2.把菠菜的根和黃葉去掉，用水洗幹凈。
3.菠菜切絲，粉絲泡發，蔥姜切末，雞胸肉切絲備用。
4.將底油倒入鍋中，在油的加熱下將蔥姜末翻炒，註入水。
5.加入雞絲。
6.水燒開，放入菠菜和粉絲，加鹽，雞精，出鍋。
1，鴨腸主要指鴨內臟，非常好吃，香脆可口。它的熱量並不高，每100克鴨腸只含190卡熱量。
2.除此之外，鴨腸還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A和壹定量的硫胺素。適量吃壹些鴨腸可以有效吸收維生素，從而起到壹定的營養神經、改善視疲勞的作用，並且可以補充身體所需的鈣離子，降低骨質疏松的概率。