1.？將幹鹹菜(大頭菜)、姜、肉切成粉備用。
2.？鍋燒熱，倒入油(可以多倒點油)，炒香姜末，然後倒入肉末，炒至幹(肉末完全變色後再炒3、4分鐘)。
3.？加入剁碎的泡菜，炒香。我壹般炒10分鐘。倒入少許醬油調色，也可以倒入醬油。
4.？最後結果