1
羊排洗凈，沿排骨切成長段。
2
用清水浸泡半小時，去除血液。
三
將羊排放入冷水中，加入洋蔥和料酒，燉至羊排軟爛，取出湯汁。
四
鍋裏加油，放入整瓣大蒜，炒香。
五
加入燉好的羊排，小火慢煎。炒的過程中撒鹽，孜然粒，辣椒面，孜然粉。
六
把羊排煎到金黃香香就行了。