紅牌樓川菜館用麻辣調料做什麽菜？

辣雞條、辣黃瓜、辣肚、辣腰片等。紅牌樓川菜館麻辣調料的主要原料是四川豆瓣醬，主料有糖、醋、蔥、姜、蒜、酒、醬油、味精。會做辣雞條，辣黃瓜，辣肚，辣腰片等川菜。紅牌樓川菜館的麻辣調料，特點是色澤金紅色，麻辣鮮香，略帶酸甜。