紅蓮子、白蓮子和石蓮子是壹種水果嗎

都是水果的壹種，只是加工的程度不同。新鮮蓮子曬幹後就成了石蓮子。石蓮子破殼就成了紅蓮子，紅蓮子剝殼就成了白蓮子(蓮衣還)。

只有蓮子在中國按產地分為湘蓮、建蓮、甘蓮、山東、廣西三大蓮子，其他地區也有少數，但以湖南湘潭的湘蓮最為著名，古代是壹寸三蓮子的貢品。

現在越南也有種植蓮子，只是種類不同。