1.出粉率:五得利六星產品的出粉率高於五星產品，也就是說在同等重量的面粉中，六星產品可以生產出更多的饅頭等面制品。
2.口味及用途:五得利面粉五星、六星產品為中筋面粉，適用於饅頭等面制品。六星產品的口感可能比五星產品略好。