首先來講做到的就是低鹽低脂高蛋白性質的飲食到底指的是什麽？其實要想去細究的話非常的簡單，低鹽飲食就是平常人我們壹定要少吃壹些腌制類的食品，在中國很多人喜歡吃鹹菜，尤其是在早晨的時候，甚至有的地區把鹹菜當成壹種主食，那麽這種的情況下多吃鹽就很容易使的水鈉儲留，造成血壓增高，最終引起血管疾病，導致腦梗塞。因此對於食鹽的攝入壹定要註意，壹般都是滿足於6克，如果不知道6克究竟是壹種什麽樣概念，記住壹個原則盡量少吃即可。
低脂飲食也相對比較好理解，就是不要吃大油水的食物，比如說麻辣燙，豬頭肉，豬肘子，豬大腸等等這些，因為這些來講都含有相對比較豐富的油脂，而且有的油脂還不被人體所消化吸收，壹旦攝入到體內，很難經過我們正常的排泄排泄出去。所以這種食物壹定要少吃，吃是可以的，但是千萬不要過量。
高蛋白飲食其實就是我們日常生活當中的瘦肉，魚肉等等。或者有的時候也可以作為羊肉，牛肉等等。其實這個也都比較好理解，就是相對而言沒有油脂類的肉。像絕大多數的魚肉，再有就是牛肉，羊肉，雞肉等等，這些都是相對比較好的肉類。而且像雞蛋也是非常好的高蛋白性質的食物，有的觀點說不吃肉就不會長胖，其實這是錯誤的，可以吃肉，但是不要吃肥肉和不要過量的攝入肉類。
其次就是水果蔬菜這些壹定要相對多量的攝入，尤其是當地當季綠葉的蔬菜，這些不用特殊的去舉例，非常多，比如白菜，芹菜，韭菜，小白菜等等各種的類型。中國地大物博，很多地方都有壹些我們所不知道的蔬菜或者是水果的名稱，只要是當地當季的水果蔬菜，大多數人吃了沒有問題，那麽作為個體來講就可以攝入，不需要太特殊的在意，除非身體有壹些其他的疾病而不能夠攝入，只要身體 健康 ，多吃這些是沒有問題的。
現在有很多人，會吃壹些稀奇古怪的食物，總覺得這樣比較與眾不同，但是這些食物也僅僅只限於嘗壹嘗而已，千萬不要大量的攝入。否則很多人可能會出現壹定的過敏，甚至是食物中毒等現象。因此吃當地當季的綠葉蔬菜，這些都是非常好的。
說句真話，其實有的時候並不需要特殊的在意，其實像這些都是貫穿於生活當中的始終，管住嘴邁開腿，這些相互結合起來，才能更好的去預防腦梗死的進壹步發生和發展。
祝福大家都能夠身體 健康 ！
謝悟空邀請。關於腦梗的問題，不是專業人士，不能誤導讀者，還是請專業人士幫忙答復吧。我就個人觀點，談談經驗。
我近來壹直頭疼，昨天去中醫朋友那裏，中醫朋友說腦血管問題，再深化就是腦梗了，這幾天吃點中藥調理壹下。
談到腦梗問題，中醫朋友說，可以吃中藥的同時，配合吃點深海魚油和卵磷脂。
深海魚油有健腦益智、保護心血管、減少炎癥、保護眼睛功效。
卵磷脂可以預防高脂血癥以及心腦血管疾病，此外卵磷脂還可以延緩衰老以及美容養顏。
不知道上面說的能不能幫到這位朋友，用藥和保健品建議大家還是問問專業人士比較好。
如何選擇對腦梗死有預防與治療有幫助作用的食物，我們最好是根據現在的身體狀況選擇，哪些食物應該適當的多吃壹些，哪些食物少吃或不要吃。
引發腦梗死會出現在這幾種的情況下！壹 血脂高，膽固醇高，血壓高。二 只是血壓高，或兼有膽固醇高的情況。三 沒有三高的情況下。
三高人群是大家認可的腦梗死的高發人群。該人群建議控制好能量攝入量在正常範圍內，動物性食物在多樣化的前提下最好控制在每天150克以內，每天動物蛋白質與植物性蛋白質的總和最好每公斤體重撮取少於壹克的蛋白質，最好植物性蛋白質大於50%對三高人群更有利。碳水化合物提供能量的60%左右的能量。
有利於三高人群的食物非常多，比如多酚類的物質，具有抗氧化降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。富含單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪的植物種子類與堅果類，它們提供的不飽和脂肪在正常範圍內，具有降血脂，降膽固醇，疏通血管的作用。富含抗氧化物質的深顏色的植物性食物，它們富含維生素A原(類胡蘿蔔素)，花青素等。蔥蒜類富含大蒜素。等等！很多食物都能預防三高人群的腦梗死有預防效果。
只有高血壓，部分人群有膽固醇偏高的情況！這類人群我往往定性為營養缺乏型。它們的壓差往往會很大，大於55。這類人群出現腦梗死往往是血管的斑塊引發的，它們應該選擇補氣血，補充均衡的營養，補充充足的蛋白質(當然動植物蛋白質比例各占壹半比較好)，補充均衡的脂肪食物來源，最好是飽和脂肪，單不飽和脂肪，多不飽和脂肪三者的比例要適合自己！補充各種富含維生素與礦物質的食物。這樣的補充可以保證氣血循環正常，修復血管的彈性與質量，也可以適當的清除膽固醇，減少出現腦梗死的機率。
都沒有出現三高人群也會有腦梗死的情況出現！這類人群往往是在營養不均衡，某些營養物質缺乏的情況下出現血小板聚集，形成堵塞引發腦梗死，在短期內動物蛋白質與動物脂肪偏多，而人體在缺乏B族維生素與葉酸的情況下往往也會出現腦梗死情況！適當的補充雜糧雜豆，綠色植物性食物等，就可以改善B族與葉酸缺乏的情況。
經常吃哪些食物對腦梗死的預防和治療有好處？這是很多朋友特別想咨詢的問題。其實，這個問題看似好回答，但是也不簡單。主要原因是導致腦梗死的原因很多，很難說某些食物可以有效預防和治療腦梗死的。其實，如果非要給大家說，很人會講老三篇的低鹽、低脂以及低糖的 健康 飲食方式。我想大家聽這些聽得多了，耳朵都起老繭了。今天張大夫不講這些，講壹些其他方面的飲食習慣。希望這篇文章對您有所幫助。
眾所周知，很多疾病可以導致腦梗塞的發生和發展，比如說動脈粥樣硬化性疾病、心房顫動、H型高血壓等等。今天咱們就來說壹說這個H型高血壓如何通過飲食可以有效預防。其實很多看張大夫科普的朋友都知道什麽是“H型高血壓”了，H型高血壓就是伴有同型半胱氨酸升高的高血壓患者。這種類型的高血壓最大的危害就是導致腦梗死的發生機率升高。而這種類型的高血壓發病的重要原因是葉酸攝入的缺乏，尤其是我們中國人中很多都是米和面吃得多，新鮮食材，尤其是水果蔬菜吃得少。這樣壹來很多人就會發生葉酸缺乏。葉酸缺乏間接通過查同型半胱氨酸就可以看出來，比如說同型半胱氨酸高於15就可以考慮葉酸缺乏，可以考慮開始補充葉酸。
葉酸缺乏發生在孕婦甚至可以導致胎兒畸形，所以孕婦多數需要補充葉酸。而如果葉酸缺乏，同型半胱氨酸升高發生在壹個高血壓患者身上，腦梗塞的發病機率就會大幅度升高，這時候就要補充葉酸。而通過食物補充葉酸是可以考慮的方式之壹。富含葉酸的食物包括深綠色葉子蔬菜、柑橘、豆類和全谷類食物等等。但是不幸的是，食物中含有的葉酸不穩定，在收割、儲存、加工和烹飪的過程中，壹半以上的葉酸活性可能會丟失。葉酸是水溶性維生素，即使是普通的水煮，還不用煎炒烹炸等烹飪方式就可能丟失。所以說，對於 美食 大國的中國來說，很少吃新鮮水果蔬菜，這時候幾乎都不能有效攝取足量葉酸。
萬幸的是，葉酸是人類現代 科技 可以人工合成的物質，而且人工合成的葉酸更加穩定，更加容易吸收。所以，對於很多人，尤其是H型高血壓患者來說就可以考慮通過吃葉酸制劑來補充葉酸。這也成了預防腦梗塞的壹個好辦法。
總之，腦梗塞是現代常見的壹種疾病，它的致病原因很多，其中重要的壹種是H型高血壓。而面對H型高血壓最有效的預防和治療手段就是補充葉酸。看到這裏，手機前面的高血壓患者是不是也要去查壹查自己的同型半胱氨酸了呢？
腦梗死的防治，食物也占壹席之地腦梗死的防治主要靠 藥物+食物+運動 。腦梗的高危人群經常吃壹些什麽食物會比較好呢？
新鮮蔬果、高蛋白並不局限1、 大部分新鮮蔬果 中的維生素C、纖維素含量都很高，能降低腦梗患者的血脂含量。維生素C的抗氧化作用還能延緩血管老化。
2、預防腦梗可多補充 高蛋白 的食物，如魚肉中的飽和脂肪酸能減少血小板凝集，而雞蛋中的卵磷脂能保護血管內壁。（蛋白不局限，蛋黃壹天最多壹個）
3、多吃 粗糧、全谷物 ，也有較好的降血脂作用，減少血栓形成，避免了“梗塞風險”。
多補充葉酸的食品
不少人對葉酸的印象停留在“備孕女性才吃”，其實老年人補充葉酸（維生素B9）對保護血管有著重要作用。在葉酸缺乏的情況下，容易導致血液中的 同型半胱氨酸含量 升高，是腦梗的高危因素。葉酸的補充不壹定要通過藥物，食物也可以。
葉酸（維生素B9）較多的食物： 蘆筍、芥藍、西紅柿、胡蘿蔔、豌豆苗、豬肝、核桃、杏仁、大麥等。
“大蒜”、“洋蔥”真的可以防腦梗嗎？
與其他蔬菜相比，“大蒜”、“洋蔥”的預防腦梗效果傳得神乎其神。這主要是大蒜中含有的S-烯丙基半胱氨酸（SAC）、洋蔥中的前列腺素A能降低血黏度、預防血栓等。
但這些成分具有上述藥理效果的前提是實驗室環境，而且是有效成分的提取濃度高、含量足夠大時才產生的。 壹般日常食用量，不可能達不到那個水平 。
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所有宣稱是腦梗克星的食物，其實都沒啥用。
很多文章宣稱吃土豆、芹菜、茄子、菠菜、西紅柿等等蔬菜可以預防腦梗，簡直是天方夜譚，這些蔬菜都是日常生活中最常見的，家家戶戶都在吃，可是腦梗的發病率卻逐年升高。
《中國心血管 健康 與疾病報告2019》發布：推算心血管病現患人數3.30億，其中腦卒中1300萬。
腦梗危險因素：拋開不可幹預因素（年齡、遺傳、性別等），能促使腦梗出現的可幹預因素有高血壓、高血脂、高血糖、心臟疾病、腹型肥胖、吸煙、酒精、飲食、缺乏運動和心理因素等，研究表明，上述10個可幹預因素可解釋我發生的90%的風險。
如何預防腦梗《中國腦血管病壹級預防指南2019》推薦，可以通過改善以下危險因素來預防腦梗的發生。
1. 高血壓
高血壓是卒中最重要的可調節性危險因素。
鈉鹽的攝入與高血壓有很強的關聯性，平時在飲食上要控制食鹽的攝入，少吃各種腌制、熏制食物，如香腸、臘腸、榨菜、泡面等等，炒菜的時候少放鹽，不要喝菜湯。
2. 吸煙
吸煙時會吸入大量尼古丁，其中含有的有毒物質進入人體後就會對心血管、血脂及血液凝血功能等產生影響，繼而引發高血壓病、高膽固醇血癥、動脈硬化、心源性猝死、冠心病等心血管疾病。
所以壹定要戒煙。
3. 糖尿病
高血糖可引起血管內皮損傷，進而導致動脈粥樣硬化，引起血管堵塞。糖尿病患者首次腦梗塞即使得到控制後也容易復發，發生再次腦梗塞的概率比普通人要高好幾倍。
4. 血脂異常
高血脂是引起動脈粥樣硬化的罪魁禍首，所以首先我們要控制飲食中膽固醇的含量。黃油、動物油脂和高膽固醇的食物必須要嚴格控制。
5. 飲食和營養
指南中的推薦意見：
（1）建議膳食種類應多樣化，且能量和營養的攝入應合理；增加食用全谷?豆類?薯類?水果?蔬菜和低脂奶制品，減少飽和脂肪和反式脂肪酸的攝入。
（2）建議降低鈉攝入量和增加鉀攝入量，有益於降低血壓，從而降低腦卒中風險；推薦食鹽攝入量 6 g/d?
（3）具有心腦血管病危險因素者應控制每日膳食膽固醇攝入量。
6.運動
健康 成人每周應至少有3~4次?每次至少持續40 min中等或以上強度的有氧運動（如快走?慢跑?騎自行車或其他有氧運動等）
日常工作以靜坐為主的人群，建議每坐1 h進行短時（2~3 min）身體活動?
說到 腦梗死或者是腦梗塞 ，不但要配合醫生治療，還需要註意日常飲食，不然對治療的效果產生影響。那麽，針對腦梗死的預防以及治療，飲食上需要註意以下幾點？
預防和治療腦梗死的飲食1，有選擇的吃蛋白質
以植物蛋白為主，特別是豆類蛋白質，適當進食海產品如 海帶、海魚 等，減少膽固醇合成，防止動脈硬化的形成。
2，宜吃微量元素食物
有些微量元素對血管有益，如鈣、錳、鎂、鉻、釩等，應註意攝入 牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、紫菜、木耳 等。
3，多吃新鮮水果和蔬菜
鮮棗、橘子、山楂、獼猴桃、蘋果、西紅柿、芹菜、白菜 等，可以使人體獲得豐富的維生素、無機鹽和纖維素。蔬菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂，維生素C可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時可增加血管的致密性。
4， 常用植物油、少吃動物脂肪
植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如 豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃 等含膽固醇較高。
5，清淡飲食，不宜過飽
控制鹽分攝入，每日6g以下為宜 。因為嗜鹹飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖會加重心臟負擔。
治療腦梗死：飲食禁忌1，忌高熱量、高脂肪食物，比如肥肉，動物內臟，魚卵魚籽等。
2，忌肥甘甜膩，過鹹食物，比如鹹菜，蛋糕，奶油，熏制臘肉等。
3，忌生冷，刺激性食物，比如麻辣火鍋，麻辣燙，濃茶，咖啡，胡椒面，芥末，辣椒等。
4，忌抽煙，酗酒。
最後總結：壹日三餐，定時定量，保證均衡營養的同時，註意調整膳食結構，控制飲食總熱量攝入；少食高膽固醇、高鹽、高糖食物，少食動物性食物、油炸食物等；多食富含膳食纖維的蔬果、粗糧，註意葷素和粗細搭配；避免暴飲暴食，飲食過飽，以七八分飽為宜；烹飪少油炸，多蒸煮燉，少動物油，多植物油等。當腦局部出現供血障礙，就會導致腦組織缺血、缺氧，從而引起腦組織壞死、軟化，患者就會出現偏癱、失語、癱瘓甚至死亡的情況。腦梗死是腦血管疾病中最常見的壹種，占急性腦血管病的70%~80%，其發病快，搶救時間短，那麽平時生活中經常吃哪些食物對腦梗死的預防和治療有好處？
1. 首先要遠離高脂肪、高熱量、高糖食品：引起腦梗死的壹重要原因就是動脈粥樣硬化，經常吃各種油炸食品、大肥肉、各種動物內臟、各種高糖的甜點都會增加動脈粥樣硬化的風險。
2. 禁止煙酒、遠離辛辣刺激性食物。
3. 多吃谷物類：比如小麥、玉米、燕麥、大米、高粱等谷物。
4. 清淡飲食、多吃蔬菜水果：比如西紅柿、芹菜、山楂等等，多吃點木耳，芹菜之類的可以清除腸胃中有害物質，降低血粘度等作用。壹定要清淡飲食，低鹽低脂，不能過度偏向於某壹種營養。
5.要有良好的生活方式，按時作息，適當運動，平時積極控制血壓。
腦梗死的高發除了是中老年群體，壹些患有高血壓、心臟病、糖尿病等患者也是高發人群。但是，現代生活壓力越來越大，腦梗也逐步年輕化了，希望各位年輕人工作再忙也應該 健康 為主，掙錢多的前提是需要有壹個 健康 的身體。
關註我，走進臨床醫生的生活！
-Dr.X-
壹個醫學博士、外科醫生和三娃奶爸
《學會看病》作者
帶給妳有態度、有溫度的 健康 幹貨和 育兒 錦囊~
腦梗的預防 主要是針對危險因素，采用措施主要是藥物治療和改變不良生活方式。包括減少攝入會引起高血脂、高血壓的食物和保持 健康 的生活方式。
腦梗的治療方法：
大蒜和葛根對腦供血不足的人有幫助。大蒜中含有豐富的維生素B1，腦供血不足的人常吃大蒜，能起到活血化瘀的作用，還能幫助體內垃圾毒素的排出，降低血液粘稠度，對緩解腦供血不足有很好的幫助。而葛根是壹種常見的中醫藥材，對於腦供血不足的人來說，經常吃葛根有利於促進體內血液循環，使大腦的氣血通暢，對改善腦供血不足有壹定的作用，因為葛根中黃酮能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供應，有利於幫助預防腦梗的發生。