鮮筍燒臘怎麽做？

1.首先將鮮筍去殼、洗凈、焯水，去除澀味和草酸。

2.焯過的竹筍切片。豬肉洗凈，切成薄片。

3.鍋中放油，姜片爆香，放入肉片翻炒出油，放入黃酒去腥。

4.用鹽、淡大豆糖調味，攪拌均勻。

5.加入竹筍繼續翻炒，再加入適量白菜。

6.加入開水，燉10分鐘。