雞汁豆皮
食材：豆腐皮，雞架
做法
1.水中放料酒，鹽，蔥，姜，雞架焯水去腥味
2.鍋中放水，放入雞架，豆腐皮，油，鹽，生抽，老抽，幹辣椒，辣椒籽，孜然，豆瓣醬，白胡椒，香葉，蔥，姜，煮上25分鐘，即可出鍋開吃