新鮮四季豆怎麽做才好吃？

水燒開後，將四季豆放入鍋中焯壹下備用。洋蔥切成蔥花備用。將雞蛋打入碗中，加入鹽和蔥花，攪拌均勻。然後加入四季豆，攪拌均勻。熱鍋放油，油溫五成熱，放入攪拌好的四季豆和蛋液，轉小火，將四季豆壓勻定型，兩分鐘後裝盤。