為什麽要註重菜名的英譯

因為菜名直譯會造成很多誤解，比如“紅燒獅子頭”，還有的會讓人摸不著頭腦，比如“爆炒腰花”，菜名往往有復雜的故事來源、文化背景，翻譯難度很大，所以菜名的翻譯工作也要有足夠的重視，其實跟傳統文化相關的像中醫藥、傳統服飾、古代官職等等都不好翻譯。往大了說，中餐是中國傳統文化走向世界的壹扇門，自然應該註重菜名的翻譯。