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- 上海南翔小籠包哪家正宗?
上海南翔小籠包哪家正宗?
南翔小籠包,嘉定區南翔鎮的正宗。南翔包子,原名南翔大肉饅頭、南翔大饅頭、古宜園包子,又稱南翔包子、南翔蒸饅頭,是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名品,以皮薄、肉嫩、汁多、形美而聞名。南翔包子的餡料是把夾腿肉做成肉醬,肉醬是只撒壹點姜末和皮凍、鹽、醬油、糖和水做成的。皮是用未發酵的精制面粉做的。
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