客人到門口先敬茶是慣例，壹般喝兩個菜。有句話說:“喝壹碗茶是無情茶。”還有壹句話:“壹碗苦，兩碗補，三碗漱。”客人只要接過主人的茶，就必須喝第二碗。如果客人渴了，可以提前解釋，直到他對飲料滿意為止。如果來訪者是女客人，主人還會擺上瓜子、花生、炒豆等零食。
居住在福建東北沿海山區的畬族婦女有頭戴“三刀”的習俗。“三把刀”實際上是三根看起來像刀的金屬管，兩邊都有鋒利的邊緣，有五六英寸長。相傳這壹習俗始於明朝末年，當時外敵入侵中國東南沿海。為了防止侵略者的侮辱，畬族婦女將三把短劍插在發髻裏，可以用來抵禦外敵，在危急時刻保護自己。三刀習俗表現了畬族婦女豪放純樸的性格。
婚姻習俗畬族是壹夫壹妻制，同姓不婚。畬族的婚禮有獨特的味道。嶽家迎接新郎。嶽家吃飯，桌上什麽都沒有，新郎必須壹個壹個唱，比如要筷子就唱“筷子歌”，要酒就唱“酒歌”。廚師也要唱首歌，事情就水落石出了。飯後，新郎需要把桌上的東西壹個壹個唱回來。
在畬族中，除了通常的女婚外，還有男娶女的婚俗。男人娶女人有兩種方式:壹種是娶了未婚女子，叫“做女婿”；寡婦女婿叫“家”。沒有兒子的家庭有很多兒子可以通過婚姻收養，但是很多有兒子的家庭也讓兒子通過婚姻收養，讓女兒保留“兒子”(也就是女婿)。壹般養子的孩子要隨母姓，也有兩個兒子分別隨父母姓。如果夫妻雙方都是獨生子女，就得是“兩個家庭”，也就是結婚頭幾年要照顧兩個家庭，居無定所。若幹年後，可以確定經濟條件好壹點的，在夫妻倆家裏安家。
結婚前有兩個階段:說親和訂婚，還有很多禮儀。結婚時，男方派出由新郎的舅舅、唱歌的“赤郎”、伴郎的舅媽、廚子和能說會道的“赤郎”組成的迎親隊伍，在婚禮前兩天由媒人帶領到女方家，放鞭炮開門、送禮、脫鞋(脫涼鞋、洗腳、穿新布鞋)。當晚的歌宴將持續壹整夜。如果男歌手回答不了女歌手的問題，臉上就會被抹上鍋底，引來笑聲。第二天，在女方家裏，給她舉行了壹個“求爺爺”的儀式，就是向祖宗牌位報婚，求祝福。後來，新娘的母親把嫁妝放在床上，母女坐在床邊哭泣，稱為“哭嫁妝”。第三天是正式婚禮，新娘根據婆家的遠近決定上轎子的時間。原則是天亮前趕到新郎家。途中新娘不能回頭，以保證婚後白頭偕老。在新郎的門外，新娘要壹把傘穿過放在前面的紅布包，象征著繼位。去nave的路上，婆家的親戚朋友會撒花生，祝他們多子多孫。新郎在中殿祭拜祖先後才見到新娘。婚後第三天，新郎陪同新娘回娘家舉行回禮。住兩四個晚上，然後回妳老公家。直到今天，這個古老的規則仍然在畬鄉被遵循。
禁忌正月初壹，忌挑糞，忌坐轎子，吹喇叭；避免成為乞丐；避免吃狗肉。
節日畬族非常重視傳統節日和祖先崇拜。每年二、七、八月十五日是祭祖日，她信鬼神。祭祖時，兩杯酒，壹杯茶，三葷三素，六碗菜，不同季節加蜜餞。節日期間，除了酒和肉，每個節日吃什麽都有壹定的傳統習慣。但是不管什麽節日都要做糍粑。除了殺雞鴨，大人過生日也要做糍粑。
“三月三”是畬族的傳統節日，每年農歷三月初三舉行。它的主要活動是去野外郊遊，吃黑米以紀念我們的祖先，也被稱為“烏木日”。黑米就是用壹種植物的汁液把糯米染成黑色。相傳唐朝時，畬族首領雷萬興、蘭風高率領畬族人民反抗當時的統治階級，被皇軍圍困在山上。戰士們靠吃壹種叫“烏飯”的野果活過了壹年，次年三月三日沖出包圍圈，取得勝利。為了紀念他們，人們把三月三日作為節日，吃“黑米”來紀念他們。節日期間，附近幾十個同宗的畬族人聚集在歌場，從早唱到晚，內容有贊美盤瓠、緬懷祖先。整個佘山沈浸在歌的海洋裏。晚上，家家戶戶吃“黑米”。深夜，祭祖活動舉行。
此外，畬族也慶祝春節。春節除了殺雞殺豬，還要做糍粑。祝妳新年好運，天天甜蜜。第壹天早上，全家祭拜“盤古祖師”，老人說起祖上創業的艱難。後來壹家人聚在壹起，唱山歌，送禮物。青年男女走村串戶，用歌聲抒發情懷，交流友誼。
服飾畬族的服飾反映在婦女的服飾上。畬族的女裝，各地略有不同，其* * *特點是上面刺繡較多。尤其是福建福鼎和霞浦的女衫，在領子、翻領、衣鬥甚至袖口上都有各種刺繡圖案和花鳥、龍鳳。在炎熱的氣候下，無論什麽季節，女性都會穿著短褲、綁腿和腰間的彩色腰帶。發盤梳在頭頂，螺旋狀或圓盤狀，上面纏繞紅毛。
畬族婦女最重要的服裝是“鳳裝”。用紅繩綁著的長辮子高高地紮在頭頂，象征著鳳凰頭；在衣服和圍裙(手巾)上用紅色、粉色、杏色和金銀絲線繡出五顏六色的花邊圖案，象征鳳凰的頸、腰和羽毛；壹條金色腰帶系在腰後，象征鳳尾；全身佩戴的叮當作響的銀飾象征著馮明。已婚婦女壹般穿“鳳冠”。用紅布手帕包裹精制的細竹筒，掛壹個長30多厘米，寬3厘米的紅綾而成。冠上有壹枚圓形銀質勛章，額頭垂下三枚小銀質勛章，名為“龍脊”，表示是“三公主”佩戴的鳳冠。關於鳳凰裝置有壹個傳說:畬族始祖潘立功，高辛帝將女兒三公主許配給他。他們結婚時，皇後給女兒戴上鳳冠，穿上鑲有寶石的鳳裙，祝她像鳳凰壹樣吉祥如意。有了孩子後，三公主還把女兒打扮成鳳凰。女兒出嫁的時候，鳳凰從廣東鳳凰山來，送了壹件鳳衣作為嫁衣。從那以後，她的女兒會穿上鳳凰的衣服以示好運。有些地方，新娘直接叫“鳳凰”。因為新娘有著“三公主”的崇高地位，所以在新郎家祭拜祖宗牌位時並不下跪。
男人的服飾和漢族相似。
日常飲食習俗畬族的日常主食主要是米飯。除了米飯之外，還有各種由大米制成的糕點，通常統稱為“糯米”。她經常吃的大米有三種:秈米、粳米、糯米。從粘性來說，糯米最粘，其次是粳米，秈米基本不粘，但秈米產量最多，秈米是畬族最常吃的大米。秈米也常用來做幹粉，就是把它磨成粉，和糯米揉在壹起蒸，然後用烘粉機擠成細絲，再蒸透。也可以幹燥保存很長時間。幹粉味道鮮美，適合怕油膩的人食用。秈米和壹些魚米可以磨成粉，蒸成各種餅。米粉調成糊狀，蒸成水餅。如加入紅糖，蒸熟，稱壹勺糖餅或紅餅；加入堿水，蒸煮，稱取黃餅；只要加鹽就叫白餅，統稱水餅。蒸熟後即可儲存。在糖餅表面加入芝麻和花生，幹硬存放，吃的時候再蒸軟。黃餅可以用灰堿水浸泡保存，食用時與其他菜肴、湯料同煮。粳米主要用來做年糕。制作年糕時，將糯米粉揉成團蒸熟，然後放入年糕擠壓機加壓。也可以選擇當地特有的灌木燒成灰，用水制成堿水，將魚和米浸泡在水中，脫水後倒入甑中，然後放入臼中搓成球，搓成500-1000克的長扁甑。也可以用酒炒軟食，只供旅遊和勞動用。涼了也不硬，隨時都可以吃。糯米多用於釀酒，制作糯米。用糯米做糍粑是先將糯米蒸熟，然後放入臼中，揉成月餅大小的餅。蘸上紅糖和芝麻粉，趁熱吃，又甜又軟。民間有句話叫“涼拌粽子熱香脆”，意思是湯圓只有熱的味道。除了大米，紅薯還是畬族農民的主食之壹。紅薯除了直接煮以外，大多是先切絲，用澱粉沖走，曬幹後存放在倉庫或桶裏，供年食用；還有紅薯先煮熟，切成條，曬幹成八成，長期保存。熟幹紅薯多作為幹糧，直接食用。有的民間將生紅薯切成片，放入開水中煮至八成熟，取出晾幹或曬幹，再用沙炸或油炸。他們經常在中國新年期間被吃並且用來招待客人。紅薯絲洗出來的澱粉過濾幾次，曬幹。壹小部分作為炒菜的幹澱粉，大部分作為粉絲。方法是將幹澱粉加水調成糊狀，放入蒸籠蒸熟，冷卻變硬，然後刨成絲，曬幹。粉條是畬族招待客人，制作小吃和菜肴的重要原料。
大多數畬族家庭喜歡吃熱菜。壹般家家都有火鍋做飯吃。除了常見的蔬菜，豆腐也是經常吃的。農民招待客人最常見的菜是“豆腐娘”，就是先把黃豆洗幹凈泡在水裏，然後用石磨(現在有的地方用電磨)磨成漿，再用溫火煮，配以輔料，非常好吃。還有用辣椒、蘿蔔、芋頭、鮮筍、生姜做成的泡菜，其中以腌姜最有特色。用於烹飪的竹筍有雷竹、麻竹、紫竹、石竹、牡丹、雷竹等十余種。竹筍幾乎是她家壹年四季的蔬菜。有壹種說法，壹年十二月八月無筍，用茭白代替。除了鮮筍，還可以做成筍幹長期保存。做筍幹時，先將鮮筍煮熟，撕成兩半，曬幹或煙熏。靜寧地區的畬族在制作筍幹時，先將鮮筍切片，用鹽和猛火炒熟，再用文火烘烤，裝入竹筒，用竹殼倒扣封口。民間稱這種筍幹為“拍筍”。最多的肉是豬肉，壹般用來炒菜。
喝茶是畬族日常生活中必不可少的，大多是自產的烘焙綠茶。
節日、祭祀和飲食習慣畬族非常重視傳統節日。在節日期間，除了酒和肉，她還有某些傳統習慣，在每個節日吃任何東西。如:三月三吃黑米，清明節吃清明節，端午節包粽子等。，但是無論什麽節日都要做糍粑。除了殺雞鴨，大人過生日也要做糍粑。畬家有句話:“大人的生日是壹個臼，孩子的生日是壹對蛋。”
祭祖時，兩杯酒，壹杯茶，三葷三素，六碗菜，不同季節加蜜餞。
畬族的婚禮很有趣。新郎由嶽家迎接，嶽家付飯錢。吃飯時，如果桌上沒有物件，新郎必須壹壹說出。比如要筷子就唱“筷子歌”，要酒就唱“酒歌”，廚師也要壹起唱，對象就出來了。晚飯後，新郎需要把桌上的物件壹個壹個唱回來。
客人上門，要先奉茶，壹般喝兩個菜。有句話說:“喝壹碗茶是無情茶。”還有壹句話:“壹碗苦，兩碗補，三碗漱。”客人只要接過主人的茶，就必須喝第二碗。如果客人渴了，可以提前解釋，直到他對飲料滿意為止。如果來訪者是女客人，主人還會擺上瓜子、花生、炒豆、幹菜等點心。
畬族的酒主要是自己釀的白酒和糯米酒。靜寧山區還有壹種綠色曲酒。白酒有明燒和暗燒兩種。
典型食物她獨特的典型食物有:鹵姜；泡菜是畬族風味菜肴，通常用辣椒、姜、蘿蔔等腌制。，並被稱為壞辣椒、壞姜等。端午節吃粽子，民間稱之為號角；黑米，三月三的時令食品，是將黑米樹(畬族語稱為黑枝)的嫩葉搗碎，糯米浸泡在汁中煮制而成的黑色有光澤的黑米。都說吃黑米不怕螞蟻咬。
歷史上畬族人四處遷徙，物質生活特別簡樸。他們“結廬山谷，殺毛為瓦，編竹為籬，砍樹為戶”，相依為命。通常住在茅草房和木屋頂的房子裏。如今，隨著畬族人民生活水平的改變，越來越多的人在建造小建築。火龍和唐火是畬族家庭生活中不可或缺的壹對。由於山區氣候寒冷，加上嚴冬和臘月，全家人圍坐在壁爐旁取暖。畬族山區水田少，旱地多，水稻種植少，雜糧多。他們壹般以紅薯米飯拌米飯為主食。純米飯只在招待貴賓時使用，他們喜歡吃蝦皮、海帶和豆腐。妳喜歡喝“米酒”和“麥酒”。
畬族的傳統服飾絢麗多彩。畬族的服飾崇尚青色，材質多為自織亞麻布。目前，畬族男子的服飾與漢族無異，而閩東、浙南的壹些畬族婦女仍具有鮮明的民族風格。衣領、袖口、右翻領鑲嵌蕾絲，有穿短褲裹打底褲的習慣。尤其是女性的發型和漢族不壹樣。女生喜歡把紅毛線紮在頭發上，編成長長的辮子，戴在頭上。已婚婦女通常佩戴飾章，即以紅布手帕包裹壹根小巧精致的竹筒，在其下懸掛壹尺長、壹寸寬的紅綾。不同年齡的女性，老中青，頭發裏也有黑色、藍色或紅色的羊毛。冠上飾有圓形銀質勛章，牌上掛有三枚小銀質勛章；掛在她額頭上，畬族人稱之為龍髻，意為“三公主”所戴的鳳冠(相傳高辛皇帝將三公主許配給曾立下斬狗戰功的潘虎。王冠上還有壹個銀簪，再戴上銀項圈、銀鏈子、銀手鐲、銀耳環，就特別華麗耀眼了。
解放前，畬族的婚姻家庭普遍實行壹夫壹妻制，至今仍保留著樸素的婚俗。壹般來說，同姓是不結婚的，但民族內部的潘、蘭、雷、鐘四姓是結婚的。原來，外婚是畬族的傳統婚俗。然而，由於歷代統治者的民族壓迫和歧視政策，畬族和漢族之間的婚姻是被禁止的，這曾是畬族內部的壹種宗族統治。解放後，隨著民族平等團結政策的實施，畬族與漢族的通婚日益增多。在古代，畬族青年男女有自由戀愛的傳統，以唱歌的方式結婚是她祖先的習俗。但隨著封建地主經濟的發展，受到漢族婚姻觀念的影響。解放前畬族婚姻的封建買賣安排十分嚴重。解放後廢除，現在畬族青年男女基本可以自由戀愛，自主結婚。葬禮的形式是土葬，保留了重葬的習俗。
畬族的傳統節日主要有農歷四月的龍舟節、七月初七、立秋節、中秋節、重陽節、春節等。此外，每年農歷二月十五、七月十五、八月十五是畬族的祭祖日。