最好是三文魚在中間或者魚肚。

1，三文魚中間部分比較軟，肥而不膩，味道鮮美，鮮味濃郁，而三文魚片是三文魚肚子裏的肉，油很多，很肥。

2.三文魚中間部分含有較多的蛋白質和營養成分，對人體有益，而三文魚片的蛋白質和營養成分較少。