1.首先，在鮑魚上撒上鹽，用刷子清理幹凈。
2.用小刀將鮑魚肉從殼中取出，去除殼中的內臟，將鮑魚肉前面的嘴切掉，然後用刷子將鮑魚肉清洗幹凈。
3.用刀在鮑魚上劃十字刀，切好後放入鮑魚殼中，就可以開始各種妳喜歡的烹飪了。