草芽可以吃生的嗎?

可以。根據查詢東方養生網顯示，草芽夏秋之季長得最為茂盛，從水中摘出來，清洗幹凈就能直接生吃，口感特別爽脆多汁，味道清甜，就跟吃水果壹樣，吃完唇齒還留有淡淡的清香。草芽是壹種中藥材，具有清熱利尿、涼血解毒、祛風除濕、健脾和胃、止血的功效。