綠豆湯煮出來的湯是綠色的，有點黃，是不是不正常？

這是正常的，壹般是因為水質的原因。如果用純凈水煮綠豆湯，不僅倒出來是綠色的，而且時間長了也不會變色，還是綠色的。或者是因為鍋裏有殘留的酸性物質，比如醋或者檸檬汁。而且綠色的綠豆湯抗氧化能力比紅色的高。