2.取壹大碗，碗中放半碗醋和半碗醬油，放入蔥花、姜片和蒜瓣。然後加入茴香、幹紅辣椒和茴香籽。
3.鍋熱時瀝幹油，油熱後關火。稍涼後，將調好的汁倒入鍋中，看湯汁有多少，壹般不需要加水。
4.白蘿蔔切成粗條，鋪在鍋底，然後放入已經用熱水煮過的豬皮，再放入小魚小蝦，再鋪壹層白蘿蔔條。大火燒開後，慢燉至幾乎沒有湯汁。