肥腸燒豆腐做法大全

肥腸燒豆腐的做法是將豆腐切成小塊，用開水燙壹下，去除豆腥味。將煮熟的肥腸切成小塊。用開水焯壹下，然後取出晾幹。將胡蘿蔔去皮，切成小塊。將鍋預熱，加入蔥花、大蒜和姜末，翻炒。加入肥腸，炒胡蘿蔔。加入料酒、鹽和胡椒粉，翻炒後加水。再燉2-3分鐘，撒上香油，煮熟。然後上菜。