為什麽我自制的酒有很長的白膜？

兩個月後，發酵絕對結束。很有可能是上面有壹層白膜，沒有及時處理就已經發酵，感染了雜菌，雜菌大量繁殖形成了白膜。壹般大部分是醋酸菌。妳能聞到酒的味道。如果有明顯的醋酸味，那麽酒已經酸了。