1、養殖區域：紅色蟹扣代表陽澄湖湖區圍網養殖的大閘蟹，綠色蟹扣代表沿湖高標準改造池塘養殖的大閘蟹。
2、質量等級：紅色防偽扣被認為是優等生、極品中的頂級產品，產量僅占陽澄湖大閘蟹總產量的1/7。綠色表示普通品質水平上符合陽澄湛標準要求且經檢驗合格通過銷售市場流通。
1，大蒜發黴了，不能吃。大蒜發黴了，說明大蒜變質了，可能會產生有害物質，不能再吃了。
2、大蒜可以用來消毒殺菌，意在對黴菌有很強的抑制和殺滅作用，壹般不會發黴。但由於儲存不當，如高溫、潮濕等，放置時間長的大蒜容易滋生細菌，在這種條件下能生長的黴菌壹般都是很有抗藥性的。所以發黴的大蒜是不能食用的。