串串底料和麻辣燙火鍋底料有什麽不同嗎？

火鍋與麻辣燙(串串香)的底料有什麽區別？其實，串串香就是火鍋的壹種演變，最大區別就是串串香的菜品是用竹簽“串”制的。火鍋和串串香的底料，是可以通用的。而麻辣燙，其實，更接近於冒菜。嚴格的說，不能與火鍋底料通用。但也不是不能通用，其中有些需要處理。這不是壹兩句話，能說清楚的。建議妳可以和同行作些交流，學習下別人的經驗！