正常情況下，海南四角豆凍藏可保存5~7天。但如果放久了，就會逐漸出現褐斑。這個時候就不要再吃了，對身體不好。
四角豆又叫龍豆、羅漢豆、四翅豆、香龍豆、夜豆、皇豆、翅豆、楊桃豆、翅豆等。角豆樹的原產地是熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林，而在中國，角豆樹的主要種植區是西雙版納、海南、廣東、廣西和臺灣省。