食品企業的采購項目中，原材料、設備、備件屬於什麽？

物質資源。根據中國食品網的查詢，原料生產設施設備屬於物質資源，物質資源是指能夠滿足壹定時期經濟社會發展需要，滿足壹定品種和質量要求的物質的數量和來源。修理設備時用來替換磨損和老化零件的零件稱為配件。