雞蛋煎餅的制作方法

1.將面粉、冷水、澱粉和鹽混合，攪拌均勻成面糊。

2.洋蔥切粒備用，雞蛋打碎成蛋液備用。

3.鍋刷上油，加熱，倒入壹湯匙面糊，加入洋蔥粒，攤成面餅。面團凝固後，打入蛋液均勻覆蓋面餅，待蛋液即將凝固時將面餅卷起來。

4.卷起來，小火煎至蛋卷呈金黃色。