酸菜燉多久？

東北風味的酸菜壹般需要大火燉20分鐘。

原料:精粉_ 150g，鹹菜50g，蔥絲5g，白胡椒2g，鹽3g，雞精5g，精煉油20g，湯600g。

鹹菜和粉留著泡；將泡菜、粉、辣椒放入鍋中，將浸泡好蔬菜料倒入骨湯，煮沸後用小火(電磁爐1000W)燉15分鐘，13分鐘加入蔥絲；加鹽和雞精就行了。