店面類型主要分為熱幹面小型面館、中型熱幹面館、復合型熱幹面館。店面從左到右分別是20-30㎡，35-50㎡，100-200㎡，其加盟費(費用)為58000元，時間為3年！
並且質保費用2萬元，管理費用654.38+0.2萬元！
1、大閘蟹都是用冷水蒸的，因為在冷水沸騰的過程中，水蒸氣的高溫會把大閘蟹蒸熟，同時也會揮發掉蟹肉中的腥味，這樣蒸出來的蟹肉會更加鮮嫩可口。
2、大閘蟹的烹飪方法:將大閘蟹放入水中浸泡壹段時間，有利於大閘蟹把體內的泥沙吐出來。將大閘蟹取出刷幹凈，然後放入冰水中浸泡壹段時間，方便後續烹飪。