綠豆炒熟有什麽功效 綠豆炒熟的功效

1、炒熟綠豆具有清熱解毒、降血脂等功效，用熟綠豆煮湯或者是做粥是能夠起到消暑、益氣、止渴、利尿的作用，而且綠豆還具有護腎的功能，食用綠豆能夠減少蛋白質的分解，保護肝腎。

2、此外熟綠豆中含有多糖成分，能夠增強血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解達到降血脂的療效，所以對於高血脂患者食用綠豆有非常大好處。