我在電力公司上班，工作還不錯。壹個月能拿6000左右，在武漢算是挺好的了。
對它的治療。但是我骨子裏有壹種不安分的東西。壹直想自己創業，自己當老板。
估計妳們很多人的想法和我壹樣，但大多數人就是不去執行。但我會貫徹執行。
，付出了很大的代價，也收獲了很多經驗教訓，現在回去放了血。
我的教訓和我現在有點成績的經驗分享給妳，希望對妳有幫助。
壹、檢驗項目
我喜歡專門做零食，也喜歡吃。此外，相比其他創業門檻，零食也較低。如果他們能做到，他們就是獨壹無二的。
色彩也能賺錢，那時候我就想如果能開連鎖店就能賺大錢了。
參觀了襄垣過橋米線和雲南四喜涼皮，了解了更多餐飲的技術和管理。
中式快餐模式。收獲很多:
(1)餐飲的位置永遠是第壹位。別看店鋪大小，2平米位置不錯的營地。
業務收入可以超過妳在壹個窮地段20平米的業務收入。他們的壹扇窗戶是
紅燒肉賣家日營業額2萬。這麽小的地方產生這麽高的效益。
(2)餐飲第二位是味道，壹定要有自己的特色和核心技術。中國人喜歡跟風。什麽？
當東西賣得好的時候，人們馬上開始造假。擁有自己的核心技術和獨特品味，才能脫穎而出。
團體。
考慮到肉夾饃就是肉夾饃，受眾多，店面小，投資小，所以我
我決定做中國漢堡包。
第二，開始學習。
壹開始我是在網上找視頻自學，壹邊對著竈臺前的電腦學習。壹個月過去了。
浪費了很多面粉，買了很多材料，還是做不出來。還是找師傅學吧。然後
我開始在武漢三鎮跑來跑去，看哪家做的菜好吃，然後問別人有沒有教我。後來選擇的
我付了2000元。師傅只允許打雜，核心技術不允許接觸，還委婉的說:要壹個。
慢慢來，不要著急。後來我才知道我被騙了，人家只把我當免費勞動力，然後我就走了。
萬般無奈之下，我去了Xi安，因為那裏有正宗的肉夾饃。在Xi安呆了幾天後，我發現。
壹家真正正宗的肉夾饃店，我每天都會去那裏買肉夾饃，壹個星期後，我會在裏面吃。
師傅很熟悉。然後晚上就關門了，老板走了以後，我就去找他們其中壹個。我感覺到了。
起身面熟的老師說明了來意。壹開始他是拒絕的，但是他受不了我的軟磨硬泡。
考慮到我是外地的，不會影響他們的生意，最後答應教我，但是只能晚上。
因為他白天必須在店裏工作。就這樣，我學會了正宗的肉夾饃技術和涼皮技術。
(當然，我得給師傅錢。)不過，這次因為技術的原因，我收獲很大。
基礎打好了，剩下的就是開店了。
總結:
(1)有基礎的人搞清楚自己的手藝還可以，但像我這種非廚師的人更好。
困難。就算最後能想出來，時間和開發成本和學費比起來也不值。
(2)找壹個明師，不然他會收妳的錢，答應妳不壹樣。
我會教妳。或者有的只是教妳那種冷漠，收錢之前兩眼壹抹黑，所以我個人
我覺得跟老師學還是要慎重，壹定要看師傅是否開悟。如果沒有，那就盡早忘記吧。
三、第壹次開店的成功與失敗
回到武漢後，買了各種電器和需要的設備，準備開店。我選擇了學校附近的壹個城市。
在村裏租了壹家水果店的半個門面，派人做生意。壹方面可以減少房屋數量。
租金，另壹方面，如果我失敗了，移動我的位置的成本相對較小。後來，事實證明我的
選擇是正確的。
我在這裏只做肉夾饃。壹開始因為經驗不足，對溫度和面條有些不解。
解決的不夠徹底，還不如Xi安的師傅，不過還是可以賣的。紅燒肉還可以，因為搭配
只有知道了，紅燒肉的味道才能得到保證。生意壹天比壹天好，從開始的壹天50，
到100，到200，到300，客戶越來越多。
就在我沾沾自喜高興的時候，我預計生意會以這樣的速度上升。
營業額開始下滑，從300到200，再從200到100，老客戶越來越多。
越少。我迷路了。為什麽？直到有壹天，我打開我的鹵肉鍋，聞了聞。
有點酸酸的味道，我心想:鹵汁湯壞了嗎？
於是我吃了幾個中國包子，讓我哥吃了幾個，然後晚上我們就開始拉肚子了。
我終於明白為什麽了。原來師父教我做肉夾饃的時候，並沒有教我如何保護鹵好的湯。
存，導致我的鹵湯壞了，顧客自然越來越少。
突然想到了三聚氰胺，對於食品行業來說，安全永遠是第壹位的。如果妳的
食物不能安全使用，等待妳的只有死亡。無奈之下，考慮到回頭客不會再來，
雖然我通過研究和咨詢知道如何保存鹵好的湯，但是客戶只信任妳壹次，我沒有理會。
讓顧客再次信任我。三十六計走為上策，只能換個地方重新開始。所以我說再見。
我遇到了房東，又開始了我的下壹家店。
第四，二次開店
第壹家店結束後，我開始了我的第二家店。第二家店也是和別人合租的。這壹次，
位置比第壹家店好，所以租金比第壹家店貴壹倍，800元/月，壹個。
壹家粥店分享的。賣粥的老板比較老實，老婆不老實。根據
我在那裏做生意的時候，觀察到他老婆應該在外面有男人。當然，這不關我們的事。
言歸正傳。
剛開業沒有宣傳，而且市面上唯壹的品種就是中華包子，比較冷清，只能用幾天。
賣50元左右。這感覺不好。
後來覺得品種太單壹，就加了我在雲南學的蜜汁卷餅。
是的。這樣壹來可以豐富品種，二來可以擴大規模，讓自己發展起來。果布
當然，加了卷餅，生意漸漸好了，肉夾饃和卷餅都在壹起了。
嗯，我很高興看到營業額與日俱增。但是當營業額上升到
在300時，出現了停滯現象。
經過分析，我覺得:是不是應該加大宣傳力度，讓更多人知道我的肉夾饃和卷餅？
於是我趁著光棍節:165438+10月11做了壹個活動。壹般在光棍節買卷餅或者肉。
有包子的同學給女士送火腿，給男士送雞蛋。活動的廣告在學生宿舍和那條街的其他地方。
宣傳的地方到處張貼，提前幾天通知我去我那裏買中國包子和卷餅。
我同學的照片。活動當天很熱鬧，門口排起了長隊，弄得旁邊的店鋪都來圍觀。很
壯觀又很幸福。那天的營業額翻了壹番。當然，這也讓我很累。
嘗到活動的甜頭後，我開始繼續搞活動。就是積分，沒什麽特別的，還有奶茶
店鋪，我是蛋糕，壹分，夠給壹個蛋糕十分。這樣妳才能給自己帶來穩定。
客流增加了我們店的粘性，讓回頭客穩定下來。但是這有壹個不好的缺點:
利潤率降低。如果妳買十個蛋糕送壹個，妳將損失10%的利潤。我希望每個人都在競爭。
在競爭激烈的情況下用這個活動，壹般不要用這個方法。
另外，我覺得我比較成功的壹個地方是送外賣:因為背對著宿舍，所以只給宿舍送。
從我同學那裏，這個效果特別好。因為學生懶，有時候懶得吃飯，打個電話。
它被送上來了。有時候壹個人吃了蛋糕，另壹個人吃了，甚至壹個宿舍。這樣的住處
有近30元的收入，對營業額的提升有很大的幫助。但是這個需要放在店裏。
兩個人，不是壹個人的時候。更適合夫妻店的形式。
總之開店很順利，賺了很多錢。
5.開始開分店。
有了第壹家店源源不斷的流水，我開始琢磨開分店。首先我來說說在什麽情況下。
開分店。
就說我旁邊有家店是專門做炒飯的。是壹家三口，又請了壹個人。商業
還不錯，每天能賣幾千塊，但是很累，靠炒飯師傅，也就是他的。
父親。炒壹個，速度比較慢，耗能比較大，得到的父親靠技術。
很累。所以我個人不建議妳開那種炒飯店，因為這家店依賴性比較大。
師傅的技術改變了師傅的口味。這也是中餐的劣勢，中餐特別註重烹飪技巧。
技能，重視廚師的技能，這樣廚師工資很高，妳還靠他。這也是中文。
之所以單體餐廳多，連鎖少。
妳可以看看肯德基，麥當勞，這些西餐，他們的漢堡，可樂，妳也不是很依賴。
員工的手藝，因為這些東西很容易標準化，只需要員工進行簡單的加工。
是的。還有中國的小綿羊。火鍋之類的東西更容易標準化。還有烹飪
炒飯不容易。
想開分店的話，我覺得開始選品種的時候不要選那種標準化的。
討厭的事情，比如做飯炒飯。而是選擇比較容易標準化的東西，比如蒸、煮。
這些流程，因為這些東西很容易標準化，只需要招簡單的操作工。在後臺
這些操作者不知道配方，不怕技術泄露。
做生意，妳必須做妳自己不想做的，妳可以選擇妳想離開的，但妳也必須
妳手中控制的東西。這樣，妳就可以控制整個企業，從中脫身。
比如做肉包子，自己做紅燒肉的包，和面的時候面和水的比例是
輔料自行添加。然後紅燒肉可以讓別人做，蛋糕可以讓別人做，蛋糕可以讓別人賣。
別人賣的，沒有別人妳自己做不了。因為妳有核心，他離不開妳，但是
妳離開他，轉身。
招壹個小員工，馬上就能上手，而且不影響妳店鋪的口味、速度、質量。
很榮幸我創業以來開了五家連鎖店，月流水在20萬左右。
評論
掌握關鍵核心技術，規範忽悠東西。所以我們可以雇傭工人來做這件事，我們不需要這麽做
支付高工資，因為任何人都會做他們所做的事情。所以他們不需要高薪。
第六，關於創業
創業是壹件非常謹慎的事情。創業是壹件很辛苦，風險很大，需要毅力的事情。
而破釜沈舟的勇氣，妳可能會為此付出高昂的代價，也可能長久不成功。
要忍受各種意想不到的困難，這些困難可能以各種方式出現。
如果妳現在有穩定的收入，有壹份不錯的工作，希望大家在辭職做這件事之前，壹定要慎重和理解。
生活中妳需要什麽？如果妳需要錢，就不要創業，因為妳很可能會損失很多錢。
如果妳在做夢，妳要審視這是不是妳真正的夢，如果是，為了這個夢。
不值得付出妳所有的價值。因為妳不是壹個人創業，妳會有壹個家庭，壹個愛人，壹個父親。
媽媽，他們都會受到妳創業的影響。所以，妳應該在做決定之前好好考慮壹下。小心點！！！
最後，祝我們的生意越來越好！
0)大學生，畢業後在武漢壹家電力公司工作，工作還不錯，壹個月能拿6000左右，在武漢還是很不錯的待遇了。但是，骨子裏有壹種不安分的東西。壹直想自己創業，自己當老板。估計很多人都和我有壹樣的想法，但大多數人就是不去執行。但是我去實施了，付出了很大的代價，也收獲了很多經驗和教訓。現在我回過頭來分享這些血淋淋的教訓和我現在壹點點取得的經驗，希望能幫到妳。
第壹，喜歡研究零食，喜歡吃零食。此外，零食相對於其他業務門檻較低。如果他們與眾不同，他們就能賺錢。當時我想，如果我能開壹家連鎖店，我可以賺很多錢。參觀了湘源過橋米線和雲南四喜涼皮，對餐飲的技術和管理以及中式快餐模式有了深入的了解。收獲很多:
(1)餐飲的位置永遠是第壹位。別看店面大小。地段好的2平米的營業收入可以比地段差的20平米多。他們壹個窗口賣紅燒肉，壹天營業額兩萬。這麽小的地方產生這麽高的效益。
(2)餐飲第二位是味道，壹定要有自己的特色和核心技術。中國人喜歡跟風。當某樣東西賣得好的時候，馬上就有人開始模仿。擁有自己的核心技術和獨特品味，才能脫穎而出。考慮到肉夾饃受眾大，店面小，投資小，我決定做肉夾饃。第二，開始學美術，壹開始是在網上找視頻自學。壹邊對著爐子，壹邊跟著電腦學。壹個月過去了，浪費了很多面粉，買了很多材料，還是做不出來。還是找師傅學吧。然後就開始在武漢三鎮跑來跑去，看哪家做的好吃，然後問別人能不能教。後來我選中了，交了2000塊錢。師傅只讓打雜的打零工，核心技術不允許接觸。他還委婉地說:循序漸進，不著急。後來我才知道我被騙了，人家只把我當免費勞動力，然後我就走了。萬般無奈之下，我去了Xi安，因為那裏有正宗的肉夾饃。在Xi安住了幾天後，我發現了壹家真正正宗的肉夾饃店，我每天都會在那裏買中國包子。壹個星期後，我熟悉了裏面的主人。然後晚上關了門，老板走後，我去找了他們壹個我覺得很面熟的老師，說明了我的來意。壹開始他拒絕了，但是我受不了。考慮到我是外地來的，不會影響他們的生意，他最後答應教我，但是只能晚上，因為白天要在店裏幹活。就這樣，我學會了正宗的肉夾饃技術和涼皮技術。(當然，我得給師傅錢。)不過我這次收獲很大，因為我的技術基礎已經打好了，剩下的就是開店了。
總結:
(1)對於有基礎的人來說還可以，但是對於我這樣的非廚師來說就比較難了。就算最後能想出來，時間和開發成本和學費比起來也不值。
(2)找壹個明師，不然他收了妳的錢也不壹定會教妳。或者有的只是教妳而不關心，收錢之前兩眼壹抹黑，所以我個人覺得跟師傅學還是要謹慎的，壹定要看師傅是否開悟。如果沒有，趁早忘記吧。
三、開店的成功與失敗第壹次回武漢後，買了各種電器和需要的設備，準備開店。我選了學校附近的壹個城中村，租了壹個水果店的半個門面，派人在圍墻下做生意。壹方面可以降低房租，另壹方面如果失敗的話，我轉崗的成本也會少壹些。後來的事實證明我的選擇是正確的。我這裏只做肉包子的生意。壹開始因為經驗不足，對火候和面條理解的不夠透徹。我沒有Xi安的大師做得好，但我仍然可以賣掉它們。紅燒肉是可以的，因為知道配方就能保證紅燒肉的口感。
生意壹天比壹天好，從最開始的50到100，再到200，再到300，客戶越來越多。就在我沾沾自喜高興的時候，我預計生意會以這樣的速度上升。營業額開始下滑，從300到200，再從200到100，老客戶越來越少。我迷路了。為什麽？直到有壹天，我打開我的鹵肉鍋，聞到壹股酸酸的味道，心想:鹵湯壞了嗎？於是我吃了幾個中國包子，讓我哥吃了幾個，然後到了晚上我們就開始拉肚子。我終於明白為什麽了。原來師父在教我做中國包子的時候沒有教我怎麽保存鹵湯，導致我的鹵湯變質，顧客越來越少。突然想到了三聚氰胺，對於食品行業來說，安全永遠是第壹位的。如果妳的食物不能安全使用，等待妳的只有死亡。無奈之下，考慮到回頭客不會再來，雖然我通過研究和咨詢知道了鹵湯的保存方法，但是顧客只信任妳壹次，我沒有理由讓顧客再信任我壹次。三十六計走為上策，只能換個地方重新開始。於是我告別了房東，重新開始了我的下壹家店。
第四，第二次開第壹家店之後，開始了我的第二家店。第二家店也是和別人合租的。這次位置比第壹家好，所以租金比第壹家貴壹倍。800元/月，和壹家賣粥的店合租。賣粥的老板比較老實，老婆不老實。據我在那裏做生意時的觀察，他老婆應該在外面有男人。當然，這不關我們的事，說重點。剛開業沒有宣傳，市面上唯壹的品種就是中華包子，比較冷清，好幾天只能賣到50元。這感覺不好。後來覺得品種太單壹，就加了我在雲南學的蜜汁卷餅。這樣壹來可以豐富品種，二來可以擴大規模，讓自己發展起來。果然，加了卷餅，生意慢慢好起來，肉夾饃和卷餅壹起好起來。我很高興看到營業額壹天天地上升。但是營業額漲到300的時候就停滯了。經過分析，我覺得:是不是應該加大宣傳力度，讓更多人知道我的肉夾饃和卷餅？於是我趁著光棍節:165438+10月11做了壹個活動。光棍節，買卷餅或者中國包子的女士送火腿，男士送雞蛋。在那條街的學生宿舍和其他宣傳場所到處張貼著活動的廣告，我已經提前幾天通知了從我那裏購買中國包子和卷餅的學生。活動當天很熱鬧，門口排起了長隊，弄得旁邊的店鋪都來圍觀。很壯觀也很幸福。那天的營業額翻了壹番。當然，這也讓我很累。嘗到活動的甜頭後，我開始繼續搞活動。只是積分而已，沒什麽特別的。就像奶茶店壹樣，我每個蛋糕積壹分，積十分就能得到壹個蛋糕。這樣可以給自己帶來穩定的客流，增加自己店鋪的粘性，讓回頭客穩定。然而，這有壹個不好的缺點:它降低了利潤率。如果妳買十個蛋糕送壹個，妳將損失10%的利潤。希望妳能在激烈的比賽中使用這個活動，但壹般不要用這個方法。另外，我覺得我比較成功的壹個地方是送外賣:因為背對著宿舍，所以只給宿舍的同學送，效果特別好。因為學生懶，有時候懶得下去吃飯，就電話送上去。有時候壹個吃蛋糕，壹個吃蛋糕，甚至壹個宿舍吃蛋糕。這樣的宿舍有近30元的收入，對營業額的提升有很大的幫助。但這需要店裏兩個人，而且不是壹個人的時候。更適合夫妻店的形式。總之開店很順利，賺了很多錢。
動詞 （verb的縮寫）開始用第壹家店穩定的流水開分店，開始琢磨開分店。首先我來說說什麽情況下可以開分店。就說我旁邊有家店是專門做炒飯的。是壹家三口，又請了壹個人。生意還行，每天能賣幾千塊，但是很累，靠炒飯的師傅，也就是他爸。炒壹個很慢，耗能很大，還要靠技術，讓父親很累。所以我個人不建議妳開炒飯的店，因為這種店更依賴師傅的手藝，換了師傅味道也會變。這也是中餐的劣勢。中餐特別註重廚藝和廚師的技術，這樣廚師工資很高，妳還靠他。這也是中國餐飲單店多，連鎖少的原因。妳可以看看肯德基，麥當勞，這些西餐，他們的漢堡，可樂，對員工的技能依賴不是很大，因為這些東西更容易標準化，只需要員工簡單加工。還有中國的小綿羊。火鍋之類的東西更容易標準化。炒飯不容易。如果要開分店，我覺得開始選擇品種的時候不要選擇比較麻煩的東西，比如炒菜，炒飯。而是選擇那些容易標準化的流程，比如蒸、煮，因為這些東西容易標準化，只需要招簡單的操作工。這些運營商後臺不知道配方，不怕技術泄露。做生意，壹定要做自己不需要做的事，壹定要選擇可以不做的事，但壹定要控制在手中。這樣，妳就可以控制整個企業，從中脫身。比如妳做肉包子，妳自己做紅燒肉的包，妳和面的時候加面粉加水的比例和輔料。然後紅燒肉可以讓別人做，餅可以讓別人做，餅可以讓別人賣，沒有別人妳自己做不了。因為妳有核心，他離不開妳，但妳可以在沒有他的情況下轉身。招壹個小員工，馬上就能上手，而且不影響妳店鋪的口味、速度、質量。很榮幸我創業以來開了五家連鎖店，月流水20萬左右。