廣東梅州丸子怎麽做？

1、藥丸(手工):鮮豬肉腈(500g)、精鹽(20g)、調味粉(4g)、清水(10g)、土豆粉(30g)。

2.將新鮮的腈肉切片，用小圓鐵錘敲打，用清水、精鹽、土豆粉拌勻，制成腈肉膠。

3、用手將肉膠搓成丸狀，放入鍋中，加水，用文火浸泡(水清，丸浮於水面)撈起。