去壹個地方旅遊，尤其是自由行，印象深刻的除了當地的風景，還有當地的美食。去南寧旅遊也是如此。除了青秀山，南寧大明山，廣西龍虎山景區，南寧的美食也很有特色。來說說南寧有哪些美食吧。
(1)南寧十大特色小吃。
1.姬叔米粉店(七星路店)，位於七星路42號，推薦老友牛肉幹撈、老友牛肉面、老友三鮮粉、老友牛肉粉等。
2.北泉姐姐是老朋友了，在友愛南路3號。推薦朋友的全家福，朋友的面，朋友的粉腸粉，朋友的豬等等。
3.記得壹個老朋友(中山路1號店)，位於中山路237-2號。推薦老友八珍粉，老友豬雜炒粉，牛肉老友粉等。
4.老幹粉水餃位於老水街番禺邕江壹品印象美食城外圍。推薦香菇、菱角蝦餃、香菇豬肉餃、芋頭糕等。
5.天府香生料老友粉，位於南環路53號。推薦三個老朋友的脆皮面，老朋友的腸粉，八珍粉等。
6.羅公堂(桃園店)，位於桃園路86號。推薦螺肉螺螄粉，豬雜炒螺螄粉，原味螺螄粉等。
7.蝸牛印象，位於大豐鎮鳳嶺路125。推薦原味螺螄粉，三鮮螺螄粉，叉燒螺螄粉等。
8.老樹鹵肉糯米飯，位於聽雲街41號。推薦紅燒肉糯米飯。
9.吉谷老字號卷粉位於簡媜路二裏41號。推薦用豆肉卷粉，豆雜卷粉，肉雜粉。
10，聯盛風味小吃，位於新民路6號。推薦有麻辣三絲雲吞面、牛腩粉、荷葉飯等。
(2)南寧十大特色餐廳。
1，桂小廚(萬象城店)，推薦菜南寧桂華蜂蜜烤排骨，螺螄鴨腳鍋，廣西老朋友魚，桂味酸湯肥牛，星廚冰川茄子等等。
2.南寧花園湖酒店桂林肥仔聚會餐廳，推薦蔥燒鱸魚，桂林漓江邊鴨，興安桂林米粉，檸檬汁芥末豬手。
3.老表記(星湖店)，推薦菜有原味螺螄鴨腳鍋，老表記炒螺螄粉，老表記烤生牛，烤豆腐，迷妳烤玉米，老表記黃瓜卷。
4.甘家界牌檸檬鴨店(園湖店)推薦高楓鴨三寶、巴馬豆腐元、炒菜、平菜鴨血湯等。
5.姬叔米粉店(七星路店)推薦老友牛肉幹撈、老友牛肉面、老友三鮮粉、老友牛肉粉。
6、米馬河(祝塘路總店)，推薦菜桶豬蹄，生炒牛雜，脆皮豆腐，白切鵝雜，脆皮羊血腸，豆腐紅燒鯰魚。
7、丫丫大廚(西關店)，推薦自富貴豆腐，特色檸檬鴨，蘑菇包，黑炭野菜餅，平菜鴨血湯，土家雞蛋。
8.中山粉餃，推薦菜品有招牌粉餃、餛飩、燉豬腦、老友粉、燉西鴨、鴨血湯。
9、天府香生食老友粉，推薦菜品招牌老友三脆面，老友花腸粉，八珍粉，油炸老友牛雜粉，招牌花香腸豬肚粉，招牌老友肉糜。
10，甘家界牌檸檬鴨(青山分店)，推薦甘家界牌檸檬鴨，芋頭，扁鴨紅湯，石鍋芋頭，黑米流沙包，賓陽酸粉，巴馬豆腐園，風味牛雜，韭菜鴨血，四色糯米，風味牛雜。
(3)南寧十大人氣美食餐廳名單。
1，甬江酒店波爾多自助餐；2.桂小廚(萬象城店)；3.姬叔米粉店(七星路店)；4.甘家界牌檸檬鴨店(園湖店)；5.烏瑪市場(亭江店)；6.喜茶(月輝店)；7.金悅軒海鮮餐廳；8.老表(星湖店)；9.烏布花園餐廳(青山店)；10，花西貢法式越南餐廳(萬象店)。
到南寧，各種美食對妳來說都是美好的。
南寧菜屬於粵菜，講究鮮、嫩、鮮、滑。不過有點遺憾的是沒有名菜，但是小吃的選擇很多。它最著名的是它的老朋友的粉和餃子，以及各種酸制品，粥，烘焙食品和小吃。
以下是我個人比較喜歡的幾個南寧美食:
壹、朋友粉
廣西南寧地方美食老友粉入選南寧市2007年首批公布的26項。
非物質文化遺產名錄
南寧人認為酸辣可口的老朋友粉，夏天開胃，冬天驅寒。老友粉是沒有階層分化的地方小吃代表，很受人們歡迎。這種粉能以自己獨特的方式巧妙地將酸和辣結合在壹起，形成南寧小吃的獨特風味之壹。
二、南寧酸制品
南寧話叫“酸爺”。南寧有句話叫“行人悲酸野攤”，把“酸野”形容得惟妙惟肖。制作采用木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、西蘭花、菠蘿等當地時令果蔬，用酸醋、辣椒、糖腌制而成。吃起來酸酸甜甜的，香辣香脆可口，刺激食欲。
三、滾筒粉
南寧卷粉，比較講究做法，是用磨好的米漿均勻的鋪在熱白布上，放在托盤上，撒上壹些早已準備好的肉末和蔥花，蒸熟放在盤子裏，包成枕頭形狀。吃的時候配上南寧特產黃皮醬、香油等佐料，軟滑爽口。
關於滾筒粉的來源有兩種意見:
1第壹，據說卷粉起源於廣東腸粉，早在清末廣州街頭就響起了賣腸粉的叫賣聲。還有壹個傳說是，乾隆皇帝下江南時，被飲食大臣紀曉嵐蠱惑，到粵西吃腸粉。吃這種“夠涼夠嫩夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，說“這米線有點像豬腸”。後來傳入廣西，被當地人加工改造成現在的線圈粉。
有壹種說法是滾筒粉起源於越南。壹種由壹些華僑帶回來的越南小吃，因為味道好，受到了很多廣西人的認可和歡迎，在廣西紮下了根。久而久之，很多廣西本地的東西都融入其中，形成了現在的卷粉。
事實上，南寧有很多美食。希望大家能在評論區發布自己所知道的南寧美食，並多加補充。壹、老友粉(姬叔老友粉比較有名):老友粉是廣西南寧的地方美食。2007年入選南寧市公布的第壹批26項非物質文化遺產名錄，與柳州螺螄粉、桂林米粉並稱廣西“三大米粉”。南寧人認為酸辣可口的老朋友粉，夏天開胃，冬天驅寒。老友粉是沒有階層分化的地方小吃代表，很受人們歡迎。這種粉能以自己獨特的方式巧妙地將酸和辣結合在壹起，形成南寧小吃的獨特風味之壹。它的主料是米粉、酸筍、豆豉、姜絲、蔥花、肉、花椒、辣椒。
二、卷粉:卷粉是廣西的壹種小吃，口感滑潤，壹般用於早餐或下午茶。
八仙粉:八仙粉是廣西南寧漢族的壹種特色小吃。是南寧市民最喜歡的風味之壹，也是遊覽南寧必吃的美食之壹。相傳為清宮秘方之壹。因其配有八味以上的海鮮、山珍海味和時令性，口味各異，相輔相成，如“八仙過海，各顯神通”，故得名。繡球粉因其味道鮮美、柔韌爽滑而受到人們的喜愛。
4.南寧甘家界牌檸檬鴨:甘家界牌檸檬鴨始創於198165438+2月，甘家人在廣西壯鄉尤其是南寧有著很好的口碑，有自己獨特的油炸秘方。說到檸檬鴨，妳會想到甘家街檸檬鴨。
5.南寧炒螺螄(砂鍋螺螄、水煮螺螄、爆炒螺螄、各種“螺螄食品”)，如炒制的做法及效果:將泡好的螺螄用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料炒熟，將油中泥沙全部吐出，用文火配以湯煮。吃的時候把蝸牛放在嘴裏吸，然後用針把蝸牛肉挑出來吸進去。
6.烤魚是指夜市裏的烤魚。南寧烤魚結合了南寧附近市縣各個地方的特色。去夜市點烤魚，配方不壹樣，味道也不壹樣。
七、南寧加州八寶
八、南寧生榨米粉
九、米馬河餐廳招牌豬腳
十、南寧酸野。
十壹、南寧幹撈粉
橫縣生魚中間有紅肉，比較脆。
清炒檸檬鴨
很多人認為南寧沒有特色美食。其實還挺多的，有些在國內還是很有名的。比如檸檬鴨，老友粉，橫縣生魚，烤魚等等。
檸檬鴨，檸檬鴨是南寧的壹道名菜。有兩種吃法。壹個是炒的，壹個是涼的。
我最喜歡的檸檬鴨
先說炒菜。這是甘家街的巔峰檸檬鴨。它始於高楓林場門口的甘家界。以前都是壹路吃。現在南寧有很多分店。這種檸檬鴨是用檸檬、酸辣椒、酸蔥、姜、蒜炒出來的。鴨子炸好後，鴨肉還冒著熱氣，更香。把這種金黃色的燒鴨放入口中，肉質鮮嫩，口感濃郁，能吃出檸檬酸頭的香味。
檸檬鴨，
除了檸檬鴨，韭菜鴨血湯也是壹絕。
另壹種是水煮檸檬鴨。
蘸醬，酸酸甜甜的。
另壹種冷檸檬鴨是混合後才上桌的。在南寧肥仔白沙店可以吃到。這個更好吃。
先說橫縣的魚，全國聞名，來自非物質文化遺產。
據說至少在500年前，生魚就是橫縣的“宴”。這是基層漁民的生活需要，卻成了“宴席”，卻成了宴席中的珍品，供朝廷官員享用。
南寧有很多魚莊，比如俞師傅的魚王，樂村路上的西錦生態魚莊，南香仔等等。
橫縣的生魚要先野生，然後回來養15天左右讓魚瘦半斤以上。這種魚很好吃，沒有腥味。這是余師傅的魚。這是壹道漂亮的菜。
丟了20多種
西津生態魚莊的老板是橫縣人，所以橫縣做的生魚，魚片下面沒有冰。
南香仔——橫縣魚，菜品精美，由名廚魏壹刀操刀。
老友粉
用酸筍、蒜末、肉末、豆豉、花椒、辣椒等烹制而成。味道又酸又辣，吃了不會忘記。老朋友吃濃湯去中山路的福記老朋友粉店，比較清淡的是和合路針灸醫院門口的啞光老朋友粉，也就是“* * *壹”老店。現在它在簡媜路實驗電影院斜對面的壹個小巷子裏，這裏曾經是壹個集體商店“簡媜餐廳”。現在已經翻新重新使用。
老友粉還有壹種吃法，就是油炸老友粉，也很好吃。
現在在南寧市明秀西路杜賓美食廣場，有壹家醉時尚餐廳，做了壹道名菜——老友醉魚。這種魚很有南寧特色。
烤魚，我推薦杜賓美食廣場的壹款新型不倒翁——鴛鴦烤魚。
烤魚分為麻辣和微辣兩種口味。也是第壹次吃。可以看出，杜賓美食廣場的店鋪很有創意。
總說南寧除了老友粉沒啥特色美食。南寧的特色其實不止老友粉，還有很多很多:賓陽酸粉、老友粉炒粉絲、檸檬鴨、螺螄粉、酸菇、生米粉、砂鍋田螺、八仙粉、粽子、八寶飯、橫縣魚等等。
今天我就簡單說壹下南寧線圈粉。雖然其他地區也有卷粉，但是南寧卷粉和其他地方還是有很多區別的。南寧卷粉比較厚，最大的區別就是蘸料:黃皮醬。黃陂果醬是南寧特有的壹種果醬，是將黃陂果搗碎，加入調料制成的。又酸又甜，清爽又油膩。所以如果妳走出南寧，說要吃黃陂醬，外人肯定會壹頭霧水。南寧本地老字號鐵鳥以做黃皮醬出名。
南寧的小吃餃子也是蘸黃皮醬的。粽子和卷米粉的面團很像，都是米糊做的，只是因為米糊的稠度不同，所以味道也不壹樣。然而，卷和餃子既軟又滑，這真的是壹種獨特的南寧美食。
吃玉米粉的時候還可以讓老板在面團裏打個雞蛋，有雞蛋的面團裹在玉米粉的肉餡裏，吃起來更有滿足感！
老友粉
來到南寧，首先壹定要嘗的就是老友粉。這是南寧的招牌風味小吃。南寧老友粉歷史悠久，味道酸辣可口。很開胃，很受當地人歡迎。老友粉的來歷也很有意思，因為朋友在人生病後做的這種粉很好吃，所以叫老友粉。在南寧，吃老友粉已經成為壹種習慣性的生活習慣。所以來南寧玩的朋友壹定要試試老友粉。
生榨米粉
廣西的面粉很有名。在南寧，除了老友粉，還有壹種很好吃的面粉，就是生榨米粉。生榨米粉的特點是現吃現榨，清爽可口。生榨米粉的制作方法也很快。將米線用壓榨機壓成米線後，放入壹鍋開水中煮壹會兒，就可以享用這種美味的小吃了。
南寧算社
在南寧，有壹種美味的小吃叫酸姐。顧名思義，味道壹定是酸的。在南寧的大街小巷，隨處可見賣酸蘋果的小店或小攤。酸味用的原料多為果蔬，其中芒果菠蘿做的酸味比較甜，大家壹定要嘗嘗。
醬煮雞肉
這是桂菜中非常經典的壹道菜。南寧白切雞非常好吃，因為制作出來的白切雞充分保留了雞肉鮮嫩的質感，所以深受人們的喜愛。在許多節日或宴會中，水煮雞是人們必吃的食物之壹。
(GSJ)
歡迎來到南寧。我最喜歡的南寧食物是
1生榨米粉在蒲廟鎮壹定要吃。生榨米粉是用米漿發酵而成的，口感軟糯，有酸味。判斷壹家店好不好，只要走的離店遠壹點就能聞到這種味道，說明很好吃，但是要做出那種酸酸的味道還是很費功夫的。首先妳要把米泡壹天，把米打成漿，然後把濃縮的米漿鋪在稻草的底部發酵壹個晚上。第二天，米粉會被搗成米糊，這樣又香又糯的粉條就被榨汁機榨出來了，味道會很酸。但是南寧很多店不會連續發酵這麽久，所以生米粉沒有這個味道，只能去蒲廟鎮吃，生米粉的食材也很簡單。在蒲廟鎮，通常有新鮮的豬肉末、炸豆腐條和壹點洋蔥就很完美了。家裏煮的話會有肥腸，豬肝之類的。
2大肉餃子，南寧過年必備的食物，通常很大，足夠幾個人壹起吃。肉餡餃子外層是糯米，裏面的餡是綠豆和五花肉。外層用樹葉包裹。做壹個肉餡餃子通常需要多長時間？泡糯米需要1天，而且因為煮的時間比較長，在老家經常要煮到大年初壹。
水煮雞是我的菜。很好吃，但是北方人吃不慣。尤其是切開的時候，還能流出壹點鮮紅的雞血。
蘸了香油和蒜米在調味盤裏，別提有多好吃了。
我覺得這道菜最大的特點就是能保持雞肉的原汁原味，不被調料混淆。需要註意的是，帶血絲的白切雞壹般是現宰的活雞。那些沒有血絲的，很可能是從冰櫃裏拿出來的凍肉。不要以為這是我們廣西朋友的不良嗜好。
北方的盆友，如果不習慣，可以蘸醬油或者辣椒醬。但是兩種方式我都不強烈推薦。入鄉隨俗。這壹定是吃水煮雞最正確的方法。
我很喜歡公司食堂的這道菜。只是不喜歡每次都用很多雞脖子打我。在家吃飯不會有這個麻煩。
所以我會盡快學會自己做雞！
-做水煮雞哈哈哈
(作者:南寧問答達人雷霆昨日)
我來回答這個問題！！
我覺得南寧不僅集合了廣西所有的美食，還有很多異國美食。但是如果妳去南寧，妳壹定要品嘗南寧當地的食物。
南寧老友粉與柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒米粉並稱為廣西四大粉之壹。去南寧老友粉必不可少。但是現在南寧很少有正宗的老友粉店，只有南寧老街上的那些老粉店。為什麽這麽說？因為真正的老友粉不含番茄，但是南寧粉店做的很多老友粉都是用番茄調味的。所以去南寧吃老友粉，壹定要去老街的老店吃。
老友面，廣西小吃之壹，是南寧的傳統面食，已有百年歷史。老朋友的面食開胃祛寒，深受食客喜愛，經久不衰。到現在，老友面已經演變成了老友粉和老友炒粉。老友粉的做法和老友面壹樣，只是主料是米粉。
老友粉老友面的主要配料有蒜瓣、豆豉、酸筍、辣椒、豬肉等。
生榨米粉，在南寧這座城市，提到“永寧生榨粉”是眾所周知的。這些年來，雖然發酵後生產的正宗生榨粉比較少，但是機器制作的生榨粉還是很吸引人的，而且有壹種“粉香不怕巷子深”的獨特風味，是很多市民早餐必吃的。
主料:米飯、肉末、豆芽、酸菜、洋蔥、香菜、紫蘇、花生、酸豆。
南寧酸場，南寧話叫“酸場”，是用蘿蔔、黃瓜等當地時令果蔬，用酸醋、辣椒、糖腌制而成。
廣式果蔬腌制四季酸小吃。廣西各地。桂北的特點是腌制時間長，辣味濃，酸味強，口感好。桂南涼、鮮、微酸、微甜、微辣，尤其是有300年歷史的南寧。
南寧酸制品壹般以木瓜、芒果、杏仁、菠蘿、桃、李、梨、豆角、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、楊桃、西蘭花、芥菜、頭菜、姜、蒜等新鮮果蔬為原料，用醋和鹽腌制1小時(豆角和蔬菜要腌制1 3天)有的配以適量的糖和辣椒粉。城鄉街頭巷尾隨處可見流動的酸攤。攤位上有辣椒醋水和椒鹽，供食客隨意蘸食。
南寧
南寧不僅是壹個國際化的城市，也是美食的聖地。來中國-東盟博覽會的朋友可以出來吃！去吃飯！
檸檬鴨
老友粉
線圈粉末
油炸粉蟲
橫縣裕盛
酸街
蒲廟生榨米粉