壹般也可以看那個水,如果很臟的話,說明有死的蟶子了,還有就是聞壹下氣味也是可以的。
死了的蟶子最好不要食用。
外部的汙物可以用小刷子清除,但內部的泥沙就沒有辦法清除了,新鮮的蟶子,可以在水中加入少量的食鹽,以便蟶子吐出泥沙。