蛋撻皮烤的時候是酸的原因為什麽烤的時候是酸的？

2、天氣熱，可以檢查蛋撻皮是否變質。另外，蛋撻皮反復解凍也容易酸。可以在烤好後的蛋撻表面掃上壹層焦糖液，然後將蛋撻放回烤箱高溫烘烤。烤的時間可能不夠，蛋撻也沒熟。