芹菜對肝臟有什麽好處？

芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，具有很強的藥用價值。常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身，消除肝火。是春季養肝的好食材。

芹菜能養肝，從中醫的角度來說，是因為它具有養血止血、斂陰潤燥、清火除煩、利尿消腫、養肝護肝的功效，對高血壓、神經衰弱、水腫等疾病有輔助治療的作用。