山東壹道類似龍口粉條的涼菜叫什麽？

山東的壹道涼菜和龍口粉絲差不多叫混合涼粉。什錦涼粉是山東涼菜的壹種，以龍口粉絲為主，配以許多其他原料。先將龍口粉絲煮軟，浸泡後放在菜中間。熟火腿、熟雞肉、熟豬肉、雞蛋皮、水發香菇都切絲，整齊地擺在菜裏的粉條周圍；菠菜切好，焯水，壹起涼拌，就成了涼拌米粉。所以山東的壹道涼菜和龍口粉絲幾乎都叫混合涼粉。