雙椒無頭魚的用料：無頭魚300g，泡椒適量，蔥姜蒜適量，生抽1湯勺，鹽1小撮，料酒2湯匙
1.無頭魚洗凈，切塊。
2.放入料酒，放入蔥姜蒜及少許鹽腌制20分鐘。
3.微波爐高火80，五分鐘，中間隔壹小會就打開看壹下，兩分半。
4.4分鐘左右把泡椒均勻的鋪在魚上面再轉30秒到1分鐘，從微波爐內拿出，澆上生抽即可。