新鮮豌豆發芽後可以吃嗎？

可以吃。豌豆本身不含有毒成分。發芽後就成了普通的豌豆苗，只要不變質就可以吃。豌豆苗富含維生素C、胡蘿蔔素和鈣，營養價值高，口感酥脆。這是壹種非常受歡迎的蔬菜。如果不放心豌豆發芽後可以食用，建議將豌豆存放在幹燥的地方或冰箱中。