香糯米雞介紹

荷香糯米雞是漢族名菜，色香味俱佳，屬於粵菜。這道菜是廣州的壹大特色。糯米養胃健脾，雞肉補充蛋白質，營養更均衡。荷香糯米雞和普通糯米雞不壹樣。用新鮮的荷葉包裹，制作過程中也會散發出荷葉的香氣。方法是將雞肉、叉燒、鹹蛋黃、香菇等餡料放入糯米中。然後用荷葉包起來，放在蒸籠裏蒸。