東坡肉屬於哪種菜系？東坡肉屬於什麽菜系？

1，東坡肉屬於浙菜和川菜。東坡肉又稱搟面肉、紅燒肉，是江南地區漢族的傳統菜肴，以豬肉為主料。

2.東坡肉的做法各地不同，有的是先熟後燒，有的是先熟後蒸，有的是直接燉取汁。東坡肉清香撲鼻，肥而不膩，有壹股酒香，色澤鮮紅，汁濃醇厚，酥而不碎，十分鮮美。