壹、第壹步，用清水將買來的竹筍清洗幹凈，如下圖。
二、然後用菜刀把洗好的竹筍切成片，再切成絲，如下圖。
3.切好放入鍋中，然後用清水洗凈備用，如下圖所示。
第四，加入適量的鹽，將筍絲和鹽攪拌均勻，然後放入礦泉水瓶中。瓶子越緊越好。
5.然後把它放在陰涼的地方壹周。壹周後，酸筍將被腌制好。