主要成分是西蘭花和牛歡喜，牛歡喜是奶牛的生殖器官。有的地方叫牛二姐。是廣東、廣西等地的常見食材，通常用於炒菜或打火鍋。西蘭花炒牛肉是壹道受歡迎的粵菜。需要註意的是，牛歡喜是壹種特殊的成分，不壹定所有人都能接受。