香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近。
芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不大，都屬於高鉀食物，鎂的含量也很豐富。而且，香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是壹種快速的能量來源，這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。
華南農業大學園藝學院?馮奇瑞