準備食材:豬肉、辣椒、木耳、胡蘿蔔。
裏脊肉放入碗中，1大勺醬油，1大勺料酒，1大勺澱粉，抓勻腌制10min。
將肉絲炒熟，用底油炒香蔥和蒜沫，加入1大勺豆瓣醬，翻炒出汁，加入胡蘿蔔和木耳翻炒至軟，加入肉絲和辣椒，倒入醬汁翻炒出汁。(醬料:2大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺醋，1大勺糖，1大勺澱粉，加半碗水攪拌均勻)。