2.多吃新鮮蔬菜
春天氣候幹燥，要多吃新鮮蔬菜，尤其是西紅柿等果蔬。西紅柿含有豐富的維生素C，能提高人體免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有益。
3.多吃富含維生素e的蔬菜。
多吃富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B的食物，如土豆、大豆、豆制品等，適量攝入脂肪和壹點碳水化合物，對肝臟修復非常有益。
4.動物肝臟
有句老話，多吃動物肝臟和奶制品，可以保護肝臟，促進肝細胞的修復和再生。
5.多吃溫熱甘甜的蔬菜。
少吃酸的，多吃甜的，可以滋補肝脾。
如蕓豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。綠色食品含有豐富的維生素和礦物質，是壹種堿性食品，對肝氣郁結並發胃病的輔助治療非常有效。
幫助肝臟排毒，增強肝功能，維持人體酸堿平衡。所以日常飲食中可以有意識的多吃綠色食品。
以下食物壹定不能吃養肝:
油條等油炸食品:油炸食品含有大量反式脂肪酸，會加重肝臟負擔。
蛋糕等高糖食物:進入人體後，容易轉化為脂肪，導致肥胖、高血脂、脂肪肝。
戶外燒烤
很多食物經過煙熏和烘烤後確實很香，燒焦的味道吸引了很多人。但中醫認為辛多傷肝。雖然食物中添加的香料量只有壹點點，但對肝臟來說也是壹種毒藥。因為壹旦有刺激物進來，肝臟必須解毒。
方便面、香腸、快餐罐頭中有上百種添加劑和防腐劑，會增加肝臟代謝和排毒的負擔。養肝茶可以護肝養肝，清火除濕，疏肝理氣。如丁香紅葉茶。
肝臟是人體消化系統的重要器官，承擔著體內各種物質的代謝和解毒功能。國外有統計顯示，多吃蔬菜的人比不愛吃蔬菜的人肝癌發病率低20%。對肝病患者有益的蔬菜有很多。以下是壹些可以“清洗”肝臟的菜肴:
1.番茄
味甘酸，具有滋陰生津、清熱止渴、健胃消食、涼血平肝的作用。生吃熟食，絞汁或加工成番茄醬，對肝病患者有益。
2.薺菜
薺菜薺菜味淡而甜，含有維生素B和C、胡蘿蔔、煙酸和無機鹽等。對脂肪肝患者有消脂消炎的作用，對肝硬化患者有縮短凝血酶原時間，預防肝硬化出血風險的作用。
3.莉莉
百合含有多種氨基酸、去甲秋水仙堿和抗氧化成分，具有脫脂、抗纖維化的作用，能抑制肝病向肝硬化、肝纖維化發展。
4.蘑菇
蘑菇含有多糖、維生素和各種氨基酸。能明顯調節免疫功能，具有降血壓、抗腫瘤、抗纖維化的作用，對各種肝病患者有保健作用。
5 .枸杞
枸杞具有抑制肝細胞脂肪沈積、促進肝細胞再生的作用，肝病患者可經常服用。
6 .海藻
海藻中含有豐富的碘、海藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分，能抑制脂質過氧化，抑制血小板聚集，抗肝纖維化。中醫認為，海藻能軟堅散結，既能治療甲狀腺腫，又能保護肝臟。
中醫理論認為，肝主酸。如果適量吃壹些酸性食物對肝臟有好處，那麽肝病患者在飲食上應該吃壹些酸性的蔬菜和水果，如山楂、杏肉、大棗等。、盡量避免吃麻辣火鍋、海鮮毛、油炸食品、動物內臟等不易消化的食物，甚至戒酒戒煙。
(作者:中國中醫科學院西苑醫院男科嚴斌博士；指導老師:郭軍主任醫師)
我要“給肝洗澡，吃彩虹”。
綠色蔬菜:
薺菜
能縮短凝血時間，具有止血功能，適用於慢性肝炎伴有鼻出血和牙齦出血。
黃瓜
能促進腸道毒素的排泄，降低膽固醇，其所含的丙二酸能抑制碳水化合物轉化為脂肪，特別適用於脂肪肝的防治。
花椰菜
營養全面，富含維生素C，能增強肝臟的解毒能力，促進生長發育，提高機體免疫力。
青椒
無論柿子椒還是辣椒，都是維生素含量高的蔬菜。肝病患者適當選用青柿子椒，可以促進食欲，刺激食欲。但辣椒素含量高、刺激性強的患者，胃病、食管炎、咽炎、痔瘡，或近期有內熱者，應少吃。
苦瓜
苦瓜含有大量的維生素C，食用後能促進人體新陳代謝，增強人體免疫力。苦瓜還有解毒利尿的作用，對肝硬化腹水有壹定的輔助治療作用。
生菜；萵苣
又脆又嫩，比黃瓜還好吃。其豐富的營養能健脾益氣，生津養肝。生菜有利於補充營養，改善肝病患者的病情。
韭菜
富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，增強消化功能，改變腸道菌群，殺菌消炎，降血脂，益脂肪肝。
菠菜
菠菜中含有的微量元素能促進人體新陳代謝。經常吃菠菜可以增強人體免疫力，肝病康復。
芹菜
保肝強腎，保護血管，降血壓。
紅色和橙色蔬菜:
胡蘿蔔
含有胡蘿蔔素，在體內轉化為維生素A，維生素A有養肝明目的作用，並能阻止上皮細胞癌變，對預防肝癌變有壹定作用。
番茄
就是西紅柿酸酸甜甜的，生吃熟吃都可以。西紅柿營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素和多種無機元素。
肝炎患者常吃西紅柿，有利於肝細胞的修復，補充凝血因子，保護肝細胞。番茄中含有的番茄紅素可以幫助消化，促進肝炎患者的食欲。此外，番茄具有獨特的抗氧化能力，不僅能保護正常肝細胞，還能清除自由基，防止DNA和基因被破壞，阻止癌變過程，有效降低肝癌等各種癌癥的風險。
白色蔬菜:
莉莉
性平，味甜，含蛋白質、脂肪和去甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，能軟堅安神。秋水仙堿有抗肝纖維化和肝硬化的作用，經常吃百合可以防治肝硬化。
冬瓜
肝病患者常吃冬瓜，不僅能滿足多種營養需求，對於濕熱蘊結的急性肝炎患者，還能起到清濕熱、退黃疸的作用。對肝炎晚期肝硬化肝腹水患者有壹定的利尿消腫作用，吃冬瓜皮效果更好。
山藥
山藥味甘，性平，有健脾和胃、滋腎澀精、滋陰生津的作用。適用於慢性肝病患者，如脾虛泄瀉、腰膝酸軟、厭食腹脹等。在急性肝炎中，山藥常與其他扶正祛邪藥物配伍，可發揮協同作用，改善肝細胞營養和微循環，促進肝細胞再生。
紫色蔬菜:
紫色卷心菜
含有花青，具有超強抗氧化功效，清除自由基，保護肝臟。
除上述蔬菜外，還可交替食用蔥、蔥、蒜、蒜、馬齒莧、魚腥草葉等野菜，對脂肪肝及各種慢性肝病和病毒攜帶者有益。
妳今天吃彩虹了嗎？
作者簡介:邢，國家二級公共營養師，中藥師，中醫學士。
春天花開，現在是春天，春天來點養肝的食物再合適不過了！什麽是養肝？看著它！
春季養肝，菜洗肝。春天要養肝。這個時候應該吃什麽食物養肝？當然是綠葉蔬菜啦！尤其是葉菜！春季肝氣滋養，推薦肝臟等綠色食物。這個時候，美味的綠葉蔬菜是非常好的養肝食物。
1、綠葉蔬菜幫助肝臟排泄臟東西:綠葉蔬菜含有豐富的膳食纖維，可以幫助人體提供膳食纖維，有助於排泄體內的“臟東西”。那怎麽吃呢？最好的辦法就是炒壹下。當然涼拌也是非常好的方式。可以嘗試生吃，比如醬菜，喜歡什麽烹飪方法都可以嘗試！
2、酸菜更養肝:壹般來說，酸養肝，可以嘗試做酸菜。比如糖醋蔬菜，妳可以用醋做成好吃的醬或者西紅柿炒雞蛋，作為妳最喜歡的菜。當然，把青菜做成糖醋菜也是很養肝的，可以幫助把好吃的菜做得更開胃。
3、養肝也需要適當補脾。
是的，春季養肝解毒，中醫講究肝主疏泄。這時候就要適當補補脾胃了。補脾胃有助於疏肝理氣，幫助肝臟解毒。適當吃壹些好吃的甜食和黃色食物是很有必要的，可以很好的幫助調節。
肝氣過盛也容易傷脾，容易泄，還是要適當調節。可以喝點甜湯，偶爾吃點南瓜或者吃點黃色水果。
肝臟是人體的排毒器官，大部分時間都處於工作狀態，很難做到絕對清潔。我們其實是想通過飲食等方式來達到養肝護肝的作用。比如減輕肝臟的解毒壓力，維持肝臟的青春活力，避免毒素沈積對肝臟造成不可逆的損害。
1，菜花，白菜等。
都屬於十字花科蔬菜，特點是含有黃酮類、類胡蘿蔔素、吲哚等植物營養素，有助於肝臟排除化學毒素和致癌物質。
2.藍莓、紫葡萄等
主要是利用其豐富的花青素和多酚含量，具有很強的抗氧化作用，可以防止人體的肝臟等細胞受到自由基的攻擊。
3.洋蔥、大蒜等
它們有壹個共同的特點，就是有壹定的刺激性，而這種刺激性來自於它們所含的硫化物，這種硫化物可以促進肝臟產生壹種清除我們肝細胞中自由基的物質，從而維持細胞的活性。
4、海帶、紫菜等。
這類海鮮主要可以幫助肝臟分解鉻等重金屬毒素，避免沈積和損傷。
肝臟是我們人體的排毒器官，所以在日常飲食中要多照顧肝臟。
但是每次體檢的時候都會發現很多人有脂肪肝，有輕中度的，也有重度的。那麽脂肪肝對我們肝臟的危害有多大呢？其實說大不大，說小不大都是方言，但是脂肪肝如果長期忽視，就會逐漸變成肝硬化，最後肝壞死導致死亡。其實任何壹個小現象都應該引起妳的註意，因為它最終導致的後果可能是妳無法承受的。
在我們的現實生活中，確實有很多盤子是可以洗幹凈的。首先應該是綠色蔬菜，深色蔬菜，綠色蔬菜包括菠菜、油菜、大白菜等。但深色蔬菜營養豐富，對肝臟的損害不大，如西蘭花、紫甘藍、胡蘿蔔等。
光吃蔬菜是不夠的，還要適當運動。《中國居民膳食指南》推薦每個人每天要主動鍛煉6000步，也就是說在壹定時間內，也就是40分鐘到1小時左右，要連續走6000步。
作者簡介:高爽
醫院門診營養師
國家註冊營養技師
中國營養學會會員。
國家二級公共營養師
國家三級健康管理師
這個問題很無聊，因為沒有意義。肝臟還是可以洗的。衣服呢？
說這個題目，不如科學認識肝臟:
1.位置:肝臟是人體腹部非常重要的器官。它位於右上腹部，隱藏在右膈下和肋骨的深面。肝臟的大部分被肋弓覆蓋。正常人體檢壹般是摸不到肝臟的。如果他們可以觸摸到它，可能會有肝臟腫脹。小心生病。
2.功能:肝臟可以分泌膽汁(不是膽囊，是暫時儲存膽汁的器官)。肝臟是人體最大的消化腺，屬於消化器官。成人肝臟的平均重量為65438±0.5公斤。
肝臟也是壹個代謝器官。各種營養物質和非營養物質被消化系統吸收，經肝臟加工、轉化、利用和分解，再送到人體的各個部位。代謝廢物會通過腎臟，以尿液的形式排出體外。
所謂“肝解毒，腎解毒”
少吃垃圾食品，不如弄個洗肝的菜！
肝臟是人體最大的解毒器官，在人體中起著重要的作用。肝臟的功能是絕對不可缺少的。但現在無論是生活環境的惡化，還是生活習慣的不規律，對人體肝臟的傷害都很大。肝臟裏有很多垃圾，那麽生活中有哪些蔬菜可以“清洗”我們骯臟的肝臟呢？
第壹，“多吃性溫和的蔬菜。雖然說人生無大起大落並不完美，但盡量不要吃酸甜苦辣之類口味較重的東西。”“性平”的食物對我們的肝臟健康非常有益，這類食物可以滋養我們的脾臟。溫和的食材主要有南瓜、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。多吃可以滋陰潤燥，疏肝理氣，益氣補血。
其次，有句老話:吃什麽補什麽。所以既然要清理肝臟，自然可以選擇肝臟，這也正是妳會得到的。動物肝臟對人體肝細胞有顯著的修復作用。
第三，蔬菜或其他富含維生素E的食物可以適量食用，如土豆、大豆等。對肝臟的保護可以說是“真愛”。
第四，可以選擇壹些安全無害的野生藥材，如蒲公英、馬齒莧等，天然無汙染，既是美味佳肴，又是肝臟的天然“保鏢”。
第五，多吃新鮮蔬菜和水果。許多人喜歡吃幹菜。幹菜雖然是蔬菜，但已經不是真正的蔬菜了。新鮮蔬菜有清熱生津的作用，特別推薦西紅柿。
指導老師:張偉，河北醫科大學第三醫院按摩科主治醫師。擅長:按摩養生防病，尤其是頸椎病、腰椎病、肢體疼痛、經絡不通等疾病。
“洗肝”這個詞其實有兩層意思。壹種是像“腎透析”，也就是肝臟透析。
病人的血液被抽出體外，導入人工肝機器過濾毒素。這個是比較合適的“洗肝”。
肝臟是人體最重要的解毒和代謝器官。除了解毒外，它還有合成和分泌的功能。任何功能的衰竭都會引起機體代謝異常。其實“洗肝”壹般就是“養肝”的意思。
怎麽養肝？
看了很多回答，我特別提到了幾種蔬菜。即使壹種蔬菜有護肝降酶的功效，但是這種蔬菜每天能吃多少呢？
很多保肝降酶的特效藥效果都不好。想吃幾個菜，可以養肝。那哪裏有那麽多肝病患者？
想要洗肝，有效的方法只有兩個！
1.減輕肝臟的負擔
要減輕肝臟的負擔，就要從這兩方面減負。
第壹，飲食要清淡，容易消化。少吃油膩、辛辣或高蛋白、高脂肪的食物。可以減輕肝臟的負擔。
第二，保持胃腸道通暢。壹旦發生便秘，人體內的有毒物質開始分解。這些毒素需要通過肝臟排出體外，增加了肝臟的負擔。多吃纖維素食物，如蔬菜、粗糧、水果等。可以幫助排便順暢，從而起到養肝的作用。
第三，多喝水。可以加速新陳代謝，避免有毒有害物質的排泄。
2.增加肝臟營養
第壹，蛋白質可以修復肝臟。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物是肝臟的最愛。這些食物中富含的蛋白質就像肝臟的“維修工”，可以修復肝細胞，促進其再生。
第二，肝臟愛吃糖。大多數人不知道糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%左右。如果壹個人長期處於精力不足的狀態，就會影響肝臟功能。糖還可以合成壹種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
最後，肝臟的敵人是香煙和酒精。普通人吸煙和飲用尼古丁和酒精會對肝臟造成傷害。而肝病患者，這兩樣東西更是致命的“毒藥”！
吃菜養肝難，抽煙喝酒傷神太容易！
老規矩，讓我們從祖先幾千年積累的智慧中尋求答案。被稱為“肝炎草”的民間植物，在清肝利膽方面自然有壹定的優勢。畢竟是神農嘗過的，但是不建議像題主說的那樣吃。畢竟對醫學來說是“三分毒”，還是可以的。盡量不要吃。沒有劑量就談毒性都是耍流氓。我們偶爾用點藥沒問題，但是做飯的時候吃多了。下面介紹壹下其中的綠葉癭。
青葉獐牙菜，又名肝炎草(雲南)、苦豆子(雲南)、鯡魚膽(雲南)。看它的名字，都和肝膽有關，真的和肝膽壹樣。
綠葉膽入藥，味苦寒。具有清肝利膽功效，可用於治療黃疸、血尿、黃疸型肝炎等。已作為肝藥列入中國藥典。
網上沒有特別清晰的圖，就看墨線圖吧。這種添加是雲南紅河彌勒縣的，只產於雲南南部，註意篩選。其他同屬植物，如四川獐牙菜，可能也有壹定療效，但這個肯定是最好的。
大葉獐牙菜是龍膽科獐牙菜屬植物。拉丁學名解釋:獐牙菜: