800字的飲食與生活養生專著1
摘要
都說民以食為天，健康是身體最大的資本。這些無疑都在牽動著我們的神經。隨著生活水平的提高，我們已經擺脫了東亞病夫的稱號。然而，肥胖等壹系列現代疾病已經開始困擾中國人，食品營養與健康課程應該作為廣泛接受的知識進行普及。作為當代大學生，學習和宣傳健康飲食是我們義不容辭的責任。這些前提是我們應該了解什麽是營養，什麽狀態屬於健康。我們不僅要做到飲食均衡，還要註意養成良好的飲食習慣。
有專家說，醫學不是未來健康的最佳出路，但飲食會對健康起到絕對的作用。俗話說得好，有道理？病從口入嗎？也就是說，如果人們在吃飯的時候不講究科學，吃錯了也會導致疾病。如今，人們的生活水平顯著提高，如何吃得健康是擺在我們面前的壹件大事。
關鍵詞:營養、健康和均衡飲食習慣
第壹，健康之道
健康不是壹切，但失去了健康，就失去了壹切。身體健康可以創造壹切物質和精神財富。但是，任何財富都很難換來健康。健康和金錢不是等價交換。健康來自科學和知識，而不是財富、地位和權力。按照世衛組織(聯合國世界衛生組織)1989的定義，身體健康、心理健康、道德健康、良好的社會適應四個方面健全。世衛組織制定的體質健康初測十項標準:精力充沛，生活工作不疲勞；樂觀積極，有責任心，行動和移動速度等。籃球運動中的快攻快守促進了速度素質和能力的提高，籃球運動要求速度快，所以能有效提高運動員的反應速度，對動作不挑剔；好閑好睡；適應各種環境，適應性強；能抵抗普通感冒和傳染病；體重適中，身體比例和諧；視力良好，反應靈敏，眼瞼無炎癥；牙齒幹凈，牙齦正常無出血；頭發有光澤，沒有頭皮屑；皮膚肌肉有彈性，走路輕松有力。
二、營養學原理
營養？作為壹個名詞和術語，被很多人使用過，但它的確切定義可能無法準確理解。？營地？在中文裏，是尋求的意思。養？是養生還是健身，哪兩個詞應該組合在壹起？求健康？的含義。確切的說，應該是？以食物或食物中的有益成分求健康？。？營養？這個詞準確完整的定義應該是:？通過攝入食物，通過體內的消化、吸收和代謝，機體利用食物中對機體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和身體活動需要的過程。？研究人體和其他生物的營養問題的學問叫營養學。
人類在生命活動過程中，需要不斷地從外界環境中攝取食物，獲取生命活動所需的營養物質。這些營養素被稱為。營養素？。人體所需的營養素包括碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，其中營養素不能在體內合成，必須從食物中獲取。必需營養素？。包括異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸9種氨基酸；兩種脂肪酸:只有亞油酸和亞麻酸；碳水化合物；七大元素:鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯；鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷八種微量元素；14維生素:維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、煙酸、泛酸、葉酸、維生素B12、膽堿、生物素；加上水等。，有40多種* * *。
第三，喝酒吃飯的方法
1，科學配餐
堅持營養均衡的原則，做到科學配餐，合理搭配。首先是餐飲的品質，餐飲的色、香、味、形；其次是配餐中營養成分的種類和數量，使每道菜和每餐不同菜品的營養成分相互配合，滿足消費者的生理需求，達到營養合理的目的。這種配餐方法可以稱為科學配餐。科學配餐有三個原則:
(1)壹日三餐的熱能要與工作強度相匹配:避免早餐過少、晚餐過多的弊端。在熱能的分配上，早餐占全天總熱能的25%？30%，午餐40%，晚餐30%？35%比較合適。《地仙經典》裏有壹句詩:“早餐清淡早，午餐厚而飽，晚餐需少。如果妳能經常這樣，妳會病到老。”但在現實生活中，有這樣壹個怪圈，往往是“早餐馬虎，中餐隨意，晚餐全家福”。科學的飲食方式應該是“早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃”。很多人不按照這個比例安排壹日三餐，而是采用2: 4: 4甚至1: 4: 5的分配比例，造成晚餐暴飲暴食，對身體有害。
(2)三餐間隔要適當，三餐量要適當，同時要註意飲食衛生。比較好理解的是三餐的時間合適，比例合適，就是早餐要吃的仔細，晚餐不要暴飲暴食，兩餐間隔4 ~ 6小時。不要暴飲暴食，要吃飽飯。
(3)註意膳食結構的平衡:主要註意主食和副食搭配中的酸堿平衡，主要做到雜糧和細糧的平衡；幹、稀平衡；副食要做到生熟均衡；肉類和蔬菜之間的平衡。由於烹飪材料的品種和食用部位不同，所含營養成分的種類和數量也不同。只有通過科學的搭配，每壹道菜所含的營養成分才能更加全面合理。葷菜方面，要有四條腿的豬、牛、羊(選其壹)，兩條腿的雞鴨鵝，壹條腿的魚；素菜要兼顧根、莖、葉、花、果，也要兼顧豆類、菌類、藻類。總之食物不要單壹，壹天或壹周之內就可以均衡。
2.青少年飲食
(l)熱能青少年生長發育快，活動量大，需要更多熱能，平均每天約2800卡。
(2)蛋白質方面青少年比成年人需要更多的蛋白質，質量也比成年人高。他們每天需要大約80-90克蛋白質。青少年應多吃動物蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉、動物肝臟等。另外，動物蛋白也要分布在三餐中，不要集中在壹餐中，以免增加胃腸道負擔。
(3)維生素是人體生長發育不可缺少的物質，尤其對青少年而言。如果長期缺乏維生素，會影響生長發育，甚至導致維生素缺乏。如果維生素A缺乏，妳會患夜盲癥和幹眼癥；維生素b；缺乏，會患神經炎、腳氣病；維生素B2缺乏癥。會患上口角炎、舌炎；維生素c缺乏會導致壞血病；維生素D缺乏會影響其骨骼發育。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。
(4)無機鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構成骨骼和牙齒的主要物質。沒有鈣和磷，青少年的骨骼發育會出現障礙，嚴重時可能會患佝僂病。鐵是紅細胞的重要成分。隨著身體的成長，青少年的血量逐漸增加，需要更多的鐵。如果他們缺鐵，他們就容易貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，可促進新陳代謝和神經骨骼發育。青少年碘攝入不足會身材矮小，智力低下。
3、中老年飲食
人到老年，由於消化器官衰退，消化吸收功能逐漸減弱，牙齒脫落，咀嚼更加困難。因此，我們應註意以下事項:
(1)不要吃太多:老年人活動少，消化功能差。吃多了不僅會增加胃腸道負擔，引起消化不良，還會引起肥胖、高血壓和動脈硬化，增加心臟負擔。因此，適當的飲食對老年人來說尤為重要。
(2)不要吃太多:老年人每天食鹽量不要超過10g。過多的鹽會增加腎臟的負擔，引起水腫，鈉鹽儲存還會使血壓升高，增加高脂血癥、冠心病和腦出血的發病率。
(3)不要吃太多糖和脂肪:老年人運動少。吃糖過多不僅會引起或加重糖尿病，還會使糖在體內轉化為脂肪使人發胖。老年人胰腺功能低下，脂肪吃多了容易引起消化不良。動物脂肪中膽固醇含量高，會引起動脈硬化和肝損傷。
(4)多吃新鮮蔬菜和水果:蔬菜和水果含有大量的維生素、纖維素和無機鹽。纖維素和果膠能促進胃腸蠕動和消化液的分泌，防止糞便在腸內滯留，對預防便秘、腸道腫瘤和動脈硬化有壹定作用。維生素有健身、抗衰老、防癌的作用。
(5)合理調整飲食:老年人飲食要多樣化，不能偏食，不宜吃非常燥熱的食物。宜多吃易消化的蔬菜泥、湯、果汁及含鈣量、磷、鐵多的食物。在保證營養需求的基礎上，清淡。
(6)少食多餐:老年人對低血糖的耐受力差，易受饑餓和頭暈的影響，容易少食多餐。每餐可以吃七分飽，睡前或兩餐之間適當吃少量食物，如牛奶、蛋糕等。
參考資料:《中國居民膳食指南2007》、《營養聖經》(最新修訂版最佳實用營養指南)、《食物營養與合理搭配》、《中國居民膳食指南》。※.
飲食與生活健康論文800字2
大學生是壹個特殊的社會群體。他們已經離開了父母，有了相對獨立的生活，但壹直沒能經營好自己的生活。這裏我主要說說大學生的飲食健康問題，大學生的飲食生活存在哪些問題，如何擁有健康的飲食習慣。
目前，大學生在日常生活中有以下不良飲食習慣。這些壞習慣給他們的健康帶來了許多負面影響，應該引起我們的註意。
1大學生壹個個成為手機控、電腦控。甚至在吃飯時間，他們也不松手。有的人壹邊玩手機壹邊吃飯，有的人壹邊看視頻壹邊吃飯。眼睛盯著屏幕，嘴巴做機械的咀嚼，筷子往嘴裏塞食物，吃飯不夠專註，導致聲、光、視、情壹起刺激大腦神經，引起情緒劇烈變化，註意力分散，食欲不振，消化不良，久而久之，消化功能下降，引起腸胃疾病，影響學習。吃飯時和飯後長時間坐在屏幕前，會使腸胃功能減退。長此以往，會引起腸胃疾病。
大學生沒有父母在身邊，健康意識不夠強。他們很自然的按照自己的傾向，按照自己的喜好去做，這就很容易導致偏食挑食的加劇。無論是偏食葷素，還是挑食葷素，人體必需元素攝入不足，都容易導致營養不均衡，影響健康。
現在的零食種類繁多，口味各異，大學生尤其是女生都喜歡吃零食。零食吃多了會影響食欲，阻礙正餐的攝入，導致各種營養素攝入不足，導致學生精力不佳，上課註意力不集中。還會造成熱量攝入過多，容易導致肥胖。如果經常在飯前吃大量熱量高但沒有營養價值的零食，長期下去會造成腸胃功能紊亂。但個別零食含有對人體有害的物質，這些物質的攝入會對身體造成很大的傷害。
大學校園比較開闊，街邊小攤比較多。而大學生往往為了方便和口味，選擇學校的臨時大排檔，想吃就吃，毫無顧忌。但部分食品的原料來源沒有保障，缺乏必要的衛生條件和監督機構。學生長期吃質量差的食物，後果不堪設想。
大學生活時間比較寬裕，所以學生比較隨意，經常熬夜，白天睡覺。很少有人能堅持按時吃三餐。有的人早上睡覺，中午不吃飯，晚上吃夜宵。此外，上網的學生大多對飲食選擇余地不大，食物營養攝入不足。另外，學生的飲食規律受心情影響，飲食不規律，習慣混亂。這種吃飯時間的矛盾也是不健康的。
6喝酒抽煙等不良飲食習慣對健康危害極大。很多大學生每個月都會喝酒，啤酒，甚至白酒。壹般來說，男生的比例比女生高，喝酒比女生多。香煙點燃時會產生對人體有害的化學物質，對肝臟也不好。長期抽煙喝酒也會刺激神經。
基於女生愛美的天性，壹些同學追求苗條身材，盲目減肥。除了定時吃減肥藥，喝茶，我不敢吃東西，怕長胖。這當然不是科學的飲食。壹些肥胖的學生也誤入了這條道路，導致頭暈、乏力等狀況，困倦、虛脫的情況也時有發生。另壹方面，有些人有暴飲暴食的習慣，會引起消化不良、胰腺炎等消化系統疾病。這些行為會對消化系統造成很大壓力。
對於大學生來說，養成良好的飲食習慣和均衡的飲食非常重要，不僅可以補充體力，增強記憶力，還可以增強體質，預防疾病，緩解情緒。下面我就談談提高大學生飲食質量的壹些措施。
1加強大學生營養健康知識教育。
比如在學生活動中加入食品營養與衛生，通過學生活動在校園內開展多種形式的營養與衛生知識宣傳，營造良好的氛圍，讓學生多渠道了解這些知識，從而認識到食品營養與衛生對健康的重要性。從而在校園內形成大家關註食品營養和食品衛生的良好氛圍。& gt& gt& gt更多精彩下壹頁？飲食與生活健康論文800字？