1，湛江徐聞海螺紅螺。
2.湛江徐聞海螺沙螺。紅螺肉豐滿，細膩，好吃。含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸和人體必需的微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健海鮮。沙田螺肉質細嫩，味道鮮美，是廣東著名的特產。特別是廣東湛江吳川市建昌產量最大。
1.蒸餅在制作時也很難成型。這主要是因為面粉不夠。面粉放的少，就很難發酵到蓬松，在後續的蒸制中也不會形成理想的形狀，變軟。
2.另外，拌面粉的時候水分太多。如果水分過多，面團會變得更濕更軟，蒸熟後很難瀝幹水分。如果不能定型，口感會變差。所以做蒸餅壹定要做好準備。面粉不能太少，水也不能太多。