我必須用黃油做糕點嗎？花生油怎麽樣？

那取決於妳做什麽。如果是西點的千層酥皮或者蛋撻皮，就需要用黃油，因為這種酥皮直接把片狀的黃油包裹在面團裏反復卷折。黃油是固體，不會流出來。如果妳要做像奶奶餅壹樣的中式酥餅，妳可以用花生油。這種酥餅不是直接抹油，而是抹上壹層摻了油的面團。