丁盛蛋糕介紹

漢菜丁盛糕屬於杭幫菜，具有春季養生、術後調理的功效。味甘，色微紅，軟香，入口甜糯。將準備好的米粉放入特制的印盤中，中間加入紅豆沙，蒸壹會兒。餅很軟，有點松，有甜甜的豆沙味。相傳南宋時，百姓專為韓家軍出征鼓舞將士而制。“丁勝”這個詞出現在蛋糕上，然後它被稱為“丁勝蛋糕”。