國家明令禁止的相關食品添加劑。
毒奶粉事件以來，國家發布了禁止使用的相關食品添加劑名單。以下是該網整理的常見食品添加劑的詳細列表:
1.蘇丹紅
蘇丹紅不是食品添加劑，而是化學染色劑。其化學成分中含有壹種叫萘的化合物，具有偶氮結構。由於這種化學結構的性質，它具有致癌性，對人體的肝、腎器官有明顯的毒性作用。屬於化學染料，主要用於石油、機油等工業溶劑中增強其顏色，也用於鞋、地板等。蘇丹紅包括蘇丹紅1、蘇丹紅2、蘇丹紅3、蘇丹紅4等。它們通常不溶於水，溶於有機溶劑。食品可以稱重，用乙腈提取，過濾，濾液用反相高效液相色譜儀分析，用可變波長紫外可見檢測器定性定量檢測。蘇丹紅是國家禁止在食品加工中添加的，主要被不法商販用於辣椒粉等辣椒制品(食品)及其他需要著色的食品中進行染色、上色、增色、護色，或用於餵養鴨子、家禽加工紅心蛋。蘇丹紅可以通過是否溶於水、溶於水、溶於氯仿等有機溶劑來鑒別。
2.懸掛白塊(禁用)
工業化學名:硫酸氫鈉、甲醛或甲醛與硫酸氫鈉結合物，俗稱“吊白塊”，也稱“雕白塊”，主要成分是硫酸氫鈉、甲醛、白塊或結晶粉末，是壹種工業漂白劑。它具有很強的還原性，在工業上用作漂白劑。食品加工中甲醛次硫酸氫鈉分解產生的甲醛可使蛋白質凝固，使蛋白質失活。食用混有吊白塊的食物，會對人體皮膚、黏膜、腎臟、肝臟和中樞神經系統造成損害，嚴重的會導致癌癥和畸形。食用吊白塊會引起人體過敏、腸道刺激、食物中毒等疾病，嚴重的會影響視力，致癌，甚至危及生命。由於吊白塊對食品具有明顯的漂白和防腐作用，且價格低廉，長期以來被不法商家用於食品加工中。國家禁止在食品加工中添加碳酸氫鈉，不法商販主要將其用於面條、米粉、面食、米粉、粉絲、豆腐皮、腐竹、紅糖、冰糖、藕粉、面粉、竹筍、銀耳、牛肉面、血豆腐、海鮮等米粉制品中增白、增色、保鮮、增味、防腐，使食品外觀光亮。
3.工業用甲醛(禁用)
俗稱福爾馬林，是壹種工業漂白劑。甲醛是壹種無色氣體，易溶於水，有強烈的刺激性氣味。通常35%至40%的甲醛溶液稱為“福爾馬林”，具有防腐作用，用於浸泡病理切片和人、動物標本。國家禁止在食品加工中添加和使用甲醛，不法商販主要在海參、魷魚等幹制水產品、水產品、水產品、粉條、腐竹、面條、啤酒、鹵制食品、血液制品等食品中使用，用於強力殺菌、防腐、增白、漂白、固化、定型和改善外觀、質地。
4.硼砂(禁用)
工業化學名:硼乙酸鈉，毒性大，是壹種有毒的化工原料。國家禁止在食品加工中添加和使用硼砂，不法商販在面條、餃子皮、粽子、糕點、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中使用硼砂，以增強筋力、增加彈性、脆嫩、改善口感。
5.連二亞硫酸鈉(禁用)
是壹種工業強漂白劑，主要用作印染的還原劑，漂白絲綢、毛織品和紙漿。其中所含的重金屬可能會在人體內殘留很長時間，難以消除而致癌。國家禁止在食品加工中添加和使用連二亞硫酸鈉。不法商販用它浸泡食用菌、海帶等食物，使食物在保持原有色澤的基礎上，變得鮮嫩明亮、晶瑩剔透。
6.砷(禁用)
它是壹種有毒的化工原料。國家禁止在食品加工中添加和使用砒霜，不法商販用它浸泡毛肚等水發制品，使之酥脆，口感更佳。
7.硫酸(禁用)
它是壹種腐蝕性很強的化學制劑，被不法商販用來噴灑、浸泡荔枝等水果進行保鮮、著色。硫酸具有強腐蝕性，可灼傷人體消化道，損傷消費者黏膜，易導致感冒、腹瀉、劇烈咳嗽。
8.藝術綠(禁用)
又稱鉛鉻綠，主要成分是鉛鉻綠，是壹種工業染料。國家禁止在食品加工中添加和使用藝術綠(鉛鉻綠)。不法商販用它在茶葉等食品的加工過程中添加顏色和色澤。
9.礦物油(禁止使用)
國家禁止在食品加工中添加使用，不法商販主要用它來“拋光”、增滑、打磨大米、瓜子等食品。
10.生發油(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要用於醬油、醋等食品的生產加工中。
11.豐胸霜(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要用它給雞肉等肉制品染色，使其肥嫩誘人。
12.油墨(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要用它浸泡、染色普通食用菌、大米等食品，使其冒充黑木耳、黑米等名貴食品。
13.王金煌(殘疾人)
王金煌又稱快黃，主要成分是國家禁止在食品中添加和使用的堿性橙ⅱ。它的工業化學名稱是堿性橙。不法商販主要用它給普通魚染色，冒充“黃魚”出售，或者用它給腐皮等食物上色。
14.竹精(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用鮮竹液、竹精。不法商販主要用它來浸泡、染色大米等食品，冒充“綠米”或“竹青米”。
15.金粉(禁用)
又名2號紅，工業化學名:苯磺酸苯酯-7偶氮萘酚，是壹種有毒的工業染料。國家禁止在食品加工中添加和使用金粉，不法商販用其為鹵制品等食品增色、上色。
16.洗衣粉(禁用)
主要成分是1。表面活性:即人類使用了幾百年的肥皂(高級脂肪酸鈉)。2.軟水器:又稱金屬絡合劑。3.堿性試劑。4.漂白劑。5.酶:它是壹種特殊的生物催化劑。6、熒光增白劑。7、羧甲基纖維素(CMC)8、香精、色素。9.填充劑，主要是硫酸鈉。國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要用於油條、油餅、饅頭、小籠包、牛血等米粉制品和血液制品的膨松、酥脆、放大、定型。
17.醫用石膏(禁用)
國家禁止在食品中添加使用，不法商販主要用來做豆腐，節約成本，增加凝血。
18.格列美普拉唑(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，屬於化學藥品。不法商販主要用於保健食品的生產加工。
19.Glitchett(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，屬於化學藥品。不法商販主要用於保健食品的生產加工。
20.格列本脲(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，屬於化學藥品。不法商販主要用於保健食品的生產加工。
21.苯基雙胍(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，屬於化學藥品。不法商販主要用於保健食品的生產加工。
22.溴酸鉀(禁用)
它是氧化劑，是試劑，也是致癌物。國家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販用其增白、強化面筋和散裝小麥粉等面制品。
23.烏拉托平(禁用)
工業化學名:六亞甲基四胺或六亞甲基四胺，又稱促進劑H，能分解甲醛。國家禁止在食品加工中添加和使用烏洛托品，不法商販用其對腐竹、米線等食品進行防腐除臭。
24.敵百蟲(禁用)
它是壹種劇毒的有機磷殺蟲劑。國家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要用於幹海鮮等水產品中防腐除臭。
25.敵敵畏(禁用)
這是壹種殺蟲劑。國家禁止在食品加工中添加和使用敵敵畏，不法商販用其對火腿、牛肉幹等臘肉、肉幹、海鮮、醋進行防腐、除臭和改善口感。
26.3911(已禁用)
這是壹種劇毒農藥。國家禁止在食品中添加使用，不法種植者用它灌溉韭菜、大蒜等蔬菜根部，使其長得肥、葉寬、長、色深、鮮、適銷。
27.氯乙烷(禁用)
也叫促紅細胞生成素，壹種有害的化學物質。國家禁止在食品中添加和使用“乙烯利”，乙烯利會幹擾人的內分泌系統，對肝臟造成直接損害。非法種植者對未成熟的桃、山楂、葡萄、草莓、西瓜、猴子、荔枝、西紅柿等果蔬進行噴霧，使果蔬提前變紅或“成熟”，達到提前上市、膨大、促紅、催熟的目的。
28.赤黴素(禁用)
國家禁止在食品中添加使用，不法種植者將其噴灑在桃、山楂、葡萄、草莓、西瓜、猴子、荔枝、番茄等果蔬上，達到消腫、促紅、催熟、增產的目的。
29.無根水(禁止)
無根水是不法商販用“專用大豆激素”、“專用無根綠豆營養素”、“植物生長調節劑”、“8503AB”等農用肥料激素混合加工豆芽所用的“肥水”的總稱。使加工後的豆芽變粗、無根或不太吸引人。國家禁止在食品加工中添加和使用無根水。
30.氨(禁止使用)
它是通過將氨溶解在水中而獲得的水溶液。它是重要的化工原料，也是化學實驗中常用的試劑。不法商販主要用於浸泡、腌制果蔬、防腐防腐、加工幹果蜜餞和腌制泡菜等食品。
31.克倫特羅(禁用)
工業化學名:鹽酸克倫特羅，又名沙丁胺醇，是壹種腎上腺素能受體神經興奮劑。人食用含有瘦肉的肉類及內臟，會出現頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加快甚至心臟驟停等癥狀，對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲亢患者危害尤其大，會造成群體性惡性食物中毒事故。國家禁止在生豬養殖中添加和使用。壹些非法養豬者為了讓商品豬多長瘦肉少長脂肪，在飼料中添加瘦肉，可以促進豬骨骼肌(瘦肉)的蛋白質合成，減少脂肪沈積，瘦肉率可以顯著提高，促使育肥豬在蛋白質合成、脂肪轉化、分解過程中提高瘦肉率，使豬少吃飼料，加快出欄速度，從而降低飼養成本，提高豬肉的瘦肉率。
32.孔雀石綠(禁用)
它是壹種化學制劑和禁用獸藥，也稱為堿性綠，燕基快綠和孔雀石綠。形狀為綠色晶體，國家禁止在食品加工中添加使用。食用含孔雀石綠的食物可致畸、致癌、致突變、膀胱癌等。，對人體有害。不法商販主要將其用於活魚、魚制品、罐頭制品中，起到延長壽命、殺菌、上色、驅蟲、防腐的作用，被稱為“蘇丹紅ⅱ”。
33.大蒜素紅(禁用)
國家禁止在食品中添加使用，不法農民在雞飼料中添加大蒜素，生出紅心蛋。
34.阿托品(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用阿托品。不法肉商在羊等牲畜屠宰前，給它們註射阿托品，可以使肉看起來光亮，也可以使羊等牲畜因口渴而大量飲水，以增加肉的含水量，增加肉的重量。
35.避孕藥(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用避孕藥，不法養殖戶給黃煌等水產品餵避孕藥，可使黃煌等水產品的節育變異體長得快，長得肥，顏色好。35.魚浮靈(禁)也就是俗稱的氧粉。不法商販主要用它來攤水，提高海鮮中水的含氧量，讓瀕死魚等海鮮賣得好。魚鳧靈是壹種致癌化學物質，鉛、砷等重金屬含量較高，魚等海產品沒有消化和降低重金屬含量的功能。吃有浮魚的魚等海鮮會中毒，其中鉛中毒會損傷大腦，砷俗稱砒霜，會傷害人體肝臟，多吃會致命。
36.瀝青(禁止使用)
它是壹種化工原料，含有大量致癌物質。國家禁止在食品加工中添加使用，不法商販主要用於畜禽等肉制品的脫毛、拔毛。
37.松香(禁用)
它是松科植物中的壹種松脂，是樹脂化工的原料，有壹定的毒性。國家禁止在食品加工中添加使用，不法商販主要用於畜禽等肉制品的脫毛、拔毛。
38.工業醋酸(禁用)
也被稱為冰醋酸。國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要用於醬油、醋等食品的生產加工中。
39.工業鹽(禁止使用)
工業化學名稱:亞硝酸鹽或亞硝酸鈉。壹般含有致命的亞硝酸鹽、鉛、砷等有害物質，國家禁止在食品加工中添加和使用。不法商販主要用它加工肉類食品、醬菜、泡菜、幹菜等。，要浸泡陳米，去掉老黃顏色，然後做成米粉，用來加工腐肉。亞硝酸鈉能維持肌肉中的肌紅蛋白，產生發色效果，使腐肉重新紅潤，凝固豬血，產生所謂的“血旺”。
40工業過氧化氫(禁用)
工業化學名:過氧化氫或過碳酸鈉，純度高，腐蝕性強。雙氧水分為食品級雙氧水和工業級雙氧水，壹般在包裝上都有標註，工業級雙氧水就是工業級雙氧水。國家禁止在食品加工中添加和使用工業雙氧水，不法商販主要用它對竹筍、水產品、水果、腐肉等食品進行膨化、漂白、上色、除臭、保鮮、殺菌。
41.工業苛性鈉(禁用)
工業化學名稱:氫氧化鈉又稱燒堿、燒堿、燒堿、片堿，是壹種強腐蝕劑。堿分為食品級和工業級，壹般會在包裝上標註。工業級堿就是工業堿。國家禁止在食品加工中添加和使用工業堿，不法商販主要用其對雞爪、牛肚、牛筋、海參、魷魚等幹制水產品和水產品進行浸泡、膨化、嫩化、增白、光滑處理，改善外觀和質地。
42.蘇打蘇打(禁用)
工業化學名:碳酸鈉，外觀為白色粉末或細晶體，微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。其水溶液呈堿性，有腐蝕性，是工業原料。國家禁止在食品加工中添加和使用純堿，不法商販用它來使食品變滑、變白，代替鹽的堿性味道。
43.焦亞硝酸鈉(禁用)
國家禁止在食品加工中添加和使用焦亞硝酸鈉，不法商販用其對泡菜等食品進行漂白和上色。
44.工業石蠟(禁止使用)
國家禁止在食品加工中添加和使用工業石蠟。石蠟中含有鉛、汞、砷等重金屬，如果被人體吸入會導致記憶力下降和貧血。不法商販主要用於生產食品級塑料包裝，代替食品級石蠟，以節約成本和潤滑。或用於水果、小米、核桃、蔬菜中的拋光、相位增強、增色。
45.工業二氧化鈦(禁用)
國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要用於面粉、瓜子、蜜餞制品的增白、光滑、著色。
46.工業滑石粉(禁用)
它是壹種矽酸鎂礦物，具有幹燥和光滑的特性。國家禁止在食品加工中添加使用，不法商販主要在面粉、瓜子、腐竹、年糕、豆制品等食品中使用，以降低成本、增加爽滑度、增白。
47.工業鹽酸(禁止使用)
國家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要用於醬油生產和蓮藕漂白。
48.工業冰醋酸(禁用)
國家禁止在食品加工中添加使用，不法商販主要用於食醋生產。
49.亞硝酸鈉(禁用)
它是壹種毒性很大的防腐劑，屬於強致癌化學品。國家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要用來提升鹵制品等食品的色澤。
50.硫酸鎂(禁止使用)
這是壹種化學試劑。國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂，不法商販將其與白糖混合以增色，在食用菌、蕨菜、杏仁加工中染色，吸鹽。
51.工業明膠(禁用)
國家禁止在食品加工中添加和使用工業明膠，不法商販用其代替食品添加劑明膠(食品添加劑明膠是將動物骨骼和皮膚中含有的膠原蛋白經過壹系列工藝處理後降解得到的蛋白質產品，營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸)在食品加工中用作果凍、乳化劑、增稠劑、澄清劑、攪打劑和粘合劑。
52.硝酸銨(禁止使用)
壹種化學肥料。國家禁止在食品加工中添加和使用硝酸銨，不法商販在話梅、楊梅等果脯加工中用於保鮮和增味。
53.漂白粉(禁用)
它是壹種化工原料，是壹種強氧化劑，主要成分是次氯酸鈣和亞氯酸鈉。食物的添加會刺激胃腸粘膜的糜爛，其分解產物氯是壹種強腐蝕性的有毒氣體，可刺激呼吸道和皮膚，引起咳嗽，影響視力。國家禁止在食品加工中添加和使用漂白粉，不法商販在生產加工面條、米線、粉條、小麥粉和豆芽、米粉制品中的面粉時，將其用於殺菌、漂白和增色。
54.非食用水解蛋白(禁用)
55.王金煌(殘疾人)
也就是俗稱的“坨黃”，國家禁止在食品中添加和使用。其工業化學名為堿性橙II，是壹種偶氮類堿性工業染料。不法商販主要用它給普通魚染色，冒充“黃花魚”出售，或者用它給豆腐、豆腐腦等豆制品染色、上色、增色。
動詞 （verb的縮寫）三聚氰胺(禁用)
三聚氰胺又稱三聚氰胺、2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪、三聚氰胺，簡稱三聚氰胺，是壹種有機含氮雜環化合物，含氮量高達66%，是壹種有毒的化工原料。國家禁止在食品中添加和使用三聚氰胺。由於奶粉、牛奶、小麥粉等蛋白質中食品和飼料行業蛋白質含量的檢測方法存在缺陷，常將三聚氰胺添加到奶粉、酸奶、液態奶、小麥粉等乳制品及其他含蛋白質或魚粉的食品中，以提高食品檢測中的蛋白質含量指標，虛高蛋白質含量。因此，三聚氰胺也被稱為“蛋白香精”。常見的蛋白質檢驗方法“凱氏定氮法”是通過測量氮的含量來估算蛋白質的含量。所以添加三聚氰胺會使食品的蛋白質檢測含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的檢測。預計植物蛋白粉和飼料中的試驗蛋白含量提高壹個百分點，使用三聚氰胺的成本僅為真蛋白原料的1/5。三聚氰胺作為壹種白色結晶粉末，沒有氣味和味道，摻雜後不易被發現。人或動物攝入含有三聚氰胺的食物或飼料，會對生殖系統和泌尿系統造成損害，可能導致膀胱結石、腎結石等泌尿系統結石，並進壹步誘發膀胱癌。
57.硼酸(禁止使用)
它有毒，是有毒的化工原料，國家禁止在食品加工中添加和使用硼酸。不法商販將其用在面條、餃子皮、粽子、糕點、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中，起到強筋、增加彈性、脆嫩、改善口感的作用。
58.硫氰酸鈉(禁用)
它是有毒的化工原料，國家禁止在食品加工中添加和使用硫氰酸鈉。非法商人將它添加到牛奶和奶制品中以保持新鮮。
59.玫瑰B(禁用)
主要成分是羅丹明B，是壹種有毒的化學染料。國家禁止在食品加工中添加和使用玫瑰紅B。不法商人將其添加到調味品中用於著色。
60、堿性淡黃色(禁用)
它是壹種有毒的化學染料，國家禁止在食品加工中添加和使用堿性嫩黃。不法商販將其添加到豆制品中上色增色。
61.酸性橙(禁用)
它是壹種有毒的化學染料，國家禁止在食品加工中添加和使用酸性橙。不法商販將其添加到紅燒肉、燉菜等鹵制熟食中進行上色、增色。
62.壹氧化碳(禁用)
是工業原料，國家禁止在食品加工中添加和使用壹氧化碳。不法商販使用或添加到水產品中上色、增色、增色、提色。
63.硫化鈉(禁用)
屬於化工原料，國家禁止在食品加工中添加和使用硫化鈉。不法商販使用或添加到味精等食品中，增加光澤和重量。
64.工業硫磺(禁止使用)
它是壹種化學原料。工業硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質。但如果硫磺熏制的食物中二氧化硫殘留超標，就會危害人體呼吸系統。二氧化硫與食物中的水形成亞硫酸，攝入過多會損傷胃腸道。國家禁止在食品加工中添加和使用工業硫磺。不法商販將其用於或添加到白糖、辣椒、蜜餞、銀耳、紅棗等食品中進行漂白、著色、增色、保鮮。
65.罌粟殼(禁用)
俗稱“大煙草果”，是生產毒品鴉片的作物的果殼，是易成癮的管制物品。國家禁止在食品加工中添加和使用罌粟殼。不法商販使用或添加到火鍋、肉類等食品中，增加風味和口感。
66.其他工業染料(禁用)
屬於化學染料，國家禁止在食品加工中添加和使用壹切工業染料。不法商販將其添加到小米、玉米粉、熟肉制品等食品中上色、增色、增色。
67.膨脹劑(禁用)
化學名為:細胞因子，屬於激素類化學物質。國家禁止在食品加工中添加和使用填充劑。不法商販用它給瓜田澆水，噴水果，使西瓜等水果生長異常，大小比自然成熟的大1 ~ 2倍，同時還能使顏色鮮艷。
68.工業片堿(禁用)
它是壹種化工原料，工業化學名:氫氧化鈉，是壹種強腐蝕劑，含有鉛、砷等有毒物質。如果這些物質殘留在食物中，會腐蝕消化系統，引起肝腎疾病，對消化系統有很大的腐蝕作用。壹些不法商家在食品加工中使用的工業片堿是壹種強腐蝕劑，國家禁止在食品加工中添加和使用工業片堿。不法商家主要將其用於雞爪、牛肚、牛筋、海參、魷魚、豬皮、豆制品、涼粉、椰子仁、松子、海木耳、雞蛋腸等食品中的浸泡、膨化、整形、嫩化、豬頭肉。
69.基夫南語(已禁用)
它是壹種抗生素類化學農藥，具有很強的致癌性，國家禁止在任何食品中使用和添加硝基呋喃。不法商販利用魚、蝦等水產品和豬、牛、羊、雞等畜禽產品防病治病、促進生長，造成水產品和畜禽肉制品中的殘留。73.硫酸銅(禁用)硫酸銅是壹種致癌有毒的化學染料，也是化學防蟲殺蟲原料。國家禁止在任何食品中使用和添加硫酸銅。不法商販將其添加到黑木耳、蕨菜、杏仁中染色，還原原色，保持蟲蟲新鮮。74.熒光增白劑(禁用)熒光增白劑是壹種化學染料，能吸收光線或紫外線，反射藍白色磷光。吃了熒光增白劑後，細胞會發生變異，毒性會在肝臟或其他重要器官積累，從而引發癌癥。國家禁止在食品加工中添加和使用熒光增白劑。不法商販用它浸泡或添加加工雙孢菇、幼蟲菇、雞腿菇、海鮮菇、杏鮑菇等食用菌，使食用菌的外觀更加潔白光亮，達到食用菌變白、色澤異常鮮艷的效果，賣相良好，延長了保鮮期。
70.滴滴涕(禁用)
它是壹種劇毒農藥，國家禁止在水果、蔬菜、糧食等食品中使用DDT。不法商販將其噴灑在水果、蔬菜、谷物等食品上，防蟲防腐。
71.藏花精華(禁用)
俗稱“酸性大紅”，是壹種主要用於木材、羊毛、絲織品、紙張、皮革的工業染色顏料，毒性中等，致癌性強。國家禁止在食品加工中添加和使用亮隱花香精。不法商販將其使用或添加到蝦、肉制品等食品中進行烹飪加工，使食品達到鮮紅色、色澤鮮艷。
我們都是化學家，對吧？