如果妳喜歡食物，妳會對DQ冰淇淋很熟悉。值得祝賀的是，至少妳對冰淇淋的味道感興趣了。沃倫。巴菲特與我不謀而合。
有錢任性的巴菲特特別愛吃DQ冰淇淋，所以他在1997整體收購了DQ公司，就像巴菲特壹樣？把錢放在妳說的地方。就是這篇文章的主角，港資合興餐飲集團控股有限公司總裁洪明基。
說起中國的DQ，就不得不提快餐品牌吉野家，它與DQ密不可分，所以大大小小的商圈都會經常出現中西合璧的情況。吉野家從1992開的第壹家店發展到今天的近500家分店，吸引了近萬名員工，已經成長為快餐行業的領導品牌。香港市民洪明基是這壹傲人成就的締造者。
洪明基是第四代香港人。他的曾祖父在100年前創立了洪品牌，從提煉食用油起家。現在這個擁有百年歷史的跨國企業集團，業務遍及全球，在中國的投資主要有:食品油脂提煉加工(香港知名品牌駱駝標、獅球標)；超市和輕工業產品的生產和出口(中國最大的輕工業產品出口商之壹)；餐飲(DQ冰淇淋，吉野家快餐等。).
改變妳生活的呼喚
洪明基說:？我的家庭見證了香港近百年的經濟發展，也見證了祖國改革開放三十年的發展。？早在改革開放初期，敏銳的商業嗅覺就促使家族企業逐漸將目光從香港轉向內地，並得出結論:未來零售和餐飲將有廣闊的發展空間。家族長輩從美國召回洪明基。
出生於香港的洪明姬和很多香港家族繼承人有著相同的人生軌跡。13歲離開父母，被安排去美國留學。22歲畢業於美國南加州大學工商管理系，準備在美國的投行大顯身手。家人的呼喚改變了洪明基的壹生。
壹直在香港生活，在美國讀書的洪明姬，似乎也沒想過要來內地。在以粵語和英語為主的生活環境中，他連普通話都說不好，中文水平是小學六年級。就這樣嗎？完全失明？成功來到大陸創業。
洪明基在內地的第壹站，是他家在遼寧海城的壹個電廠項目。他感慨地回憶:晚上5點，天壹黑就沒東西吃了，我很不習慣。？生活習慣的不同不是唯壹的障礙，其次是文化、觀念等各方面的影響。這些困難讓洪明基逐漸退出，他折磨著自己。妳為什麽這麽努力工作？回美國做投行不是很好嗎？最後，他給了自己壹個答案:我不能走，我要給家人和自己壹個交代。為了證明自己，他還向家人拋出了壹句看似憤怒的聲明:？如果做得好，我會拍拍屁股立馬走人。？20多年後回頭看，洪明基食言了。起初，他試圖證明是他成就了今天的他，但他從未想過離開。
接地氣的創業
說起選擇吉野家和DQ作為快餐品牌，源於洪明基在美國留學的經歷。在留學的日子裏，洪明基特別想念中國的米飯，因為他不適應西餐的味道。壹個偶然的機會，他來到離學校不遠的壹家吉野家餐廳吃飯。熟悉的中餐味道夾雜著對家鄉的懷念，讓他忘記了吉野家的飯。
另壹方面，家族企業剛剛涉足餐飲零售行業，缺乏經驗，所以找壹家全球知名的大型連鎖集團合作成為當時唯壹的選擇。洪明基將目光投向了吉野家和DQ，開始了他的創業之路。
經過20多年的經營和積累，吉野家的內部連鎖管理體系日臻完善，先進的商業模式，長流的市場培育，東拼西湊的戰略布局，使企業的銷售保持了高速增長。在以往的市場競爭中，持續維護？中國餐飲企業100強？、?中國快餐連鎖名牌企業？、?最受消費者歡迎的品牌？等標題。
然而，這壹旅程並非壹帆風順。記得那次嗎？水土不服？在過去的幾天裏，洪明姬表現出了非凡的堅韌和樂觀。面對不熟悉投資環境、不了解國情和政策、不了解合作夥伴和競爭對手、價值觀和文化差異等問題，以上任何壹點都足以給創業型企業帶來壹定的打擊，但這種看似無論如何都不可能成功的嘗試卻被洪明基逆轉了。洪明基是這樣描述的:？我不斷從中總結經驗教訓，吸取更多養分，用當地方言慢慢說？接地氣？幾年的時間，從生活的體驗，待人接物，到企業的運營，都達到了平衡與協調。？
洪明基意識到，我們可以從壹個國家的歷史中了解壹個民族的文化背景及其行為風格。但他從小在香港接觸的只是壹點點中國歷史，所學的歷史也只是止於明末清初。於是他開始在工作之余惡補中國近代史。如今，浸淫中國歷史和傳統文化多年的洪明基，對人生有了更多的思考。他最喜歡的書《尚軍之書》把依法治國的思想傳遞到了他對企業的管理中。在他看來，以史為鑒可以讓企業管理更有收益，壹點壹滴的啟發對決策有很大幫助，可以避免很多決策失誤。談到他的愛好，他對中國傳統文化情有獨鐘。他笑著說:打坐讓人更聰明。？
我希望收獲三份禮物
洪明基執掌的北京吉野家快餐有限公司是洪氏企業集團的子公司。早在1991，香港紅獅集團充分引進吉野家的成功商標和成熟技術，依托其全球化的管理格局、先進的管理理念和穩定的資本，開始在香港和內地投資設立由中國人管理的著名品牌管理公司。
談到企業未來的發展目標，洪明基信心滿滿。企業要通過並購和自主創新不斷開發新的品牌，最終成為多品牌領先的管理型企業，以深厚的文化底蘊系統地詮釋中國飲食文化的博大精深。和興集團作為香港企業，有興趣也有信心成為民間溝通的橋梁，為民族復興之路貢獻力量。
把企業經營好，讓他成為行業內的佼佼者，是洪明基給自己定下的目標之壹。他自豪地說:我們不會做每壹單生意，除非我們有把握成為第壹和第二。？洪明基列舉，吉野家和DQ，以及家族的食用油和零售業，都在各自的領域取得了巨大的成就。？妳問我什麽能讓我開心？作為壹個經濟實體，妳賺錢壹定是快樂的，那麽有什麽比賺錢更快樂呢？我覺得能夠創造壹些成功的品牌會更快樂，他的盈利會源源不斷，品牌影響力會不斷發展。有什麽比賺錢和創造品牌更快樂？最開心的是我的公司能在未來幾年搭建更好的核心平臺，為更多員工提供更好的發展空間。我最樂意引導和培養中國更有能力、更有創新精神、更有創業精神甚至更愛國的職業經理人，也是我們公司在發展過程中回饋社會的責任和義務。？他說:？我希望在60歲的時候擁有這三樣禮物。？
代工企業？良心素質？
和洪明基的談話中被提到最多的是什麽？良心？“二字”不僅被定義為企業發展的核心價值觀，也是洪氏家族國際品牌經營的關鍵。
？我們應該盡力用良心對待我們的員工、股東和合作夥伴，用良心對待我們的客戶，這才是企業長遠發展的關鍵。？在洪明基看來，企業應該壹直做下去嗎？良心素質？衡量成敗，做生意做產品，最終還是要回歸做人的本質。這就是和興壹路走來的秘訣。看似簡單，壹直堅持下去真的難能可貴。
這種良心也體現在企業對食品安全的把控上。對於餐飲行業來說，食品安全是餐飲企業的生命線，近年來頻繁曝光的問題和事件成為公眾關註的焦點。
吉野家下定決心從源頭做起，成功實現了農業與食品的對接，並逐步將對原料的控制發展到上遊體系。從種植面積的確定，到土壤樣本的檢測，到種子的選擇，再到整個種植過程的監管，建立了壹整套完善的操作體系。另壹端的中央廚房，如食物儲存、食物制作、儲存等環節，采用了現代化的物流設備，要求配送分類分區，全程低溫保存，嚴格符合食物配送的標準流程。
？被迫創新？樂觀
洪明基的企業壹方面遵循作為傳統家族企業的良心品質，另壹方面順應時代的變化，堅持以大米、牛肉制品、雞肉制品為核心優勢，努力尋求自主創新。？創新是被迫的，不創新就會被淘汰。？洪明基坦率直言。
洪明基回憶，吉野家剛進入大陸的時候，作為壹個綜合服務機構，曾經和本土快餐的概念有過不同的定位。去餐館吃飯曾經是壹種時尚和潮流，現在被稱為“高大尚”。餐廳舉辦過生日聚會，是青年男女談戀愛的理想場所，是孩子獲得獎勵的首選餐廳，甚至還舉辦過婚宴、滿月酒等。
如今，隨著人們生活水平的大幅提高，整個市場必然會細分，快餐壹定會回歸美味、方便、價格合理的市場定位。洪明基通過分析得出這樣的結論，使得他迅速調整戰略布局，以應對消費升級帶來的市場變化。吉野家增加了網購和外賣服務的比重，以迎合消費者對便利性的需求。店面升級了，餐廳從設備到裝修都更加環保。餐廳還為顧客提供了免費WIFI，並推出了咖啡、茶點等休閑餐，為顧客提供更安全的產品和更舒適的用餐環境體驗。
同時，今年鴻銘記重點推進小店戰略，將店面面積從之前的300平方米縮減至不足one hundred and fifty平方米，並升級店面數量，全面提升快餐品牌的市場占有率。年輕消費者作為企業的重點群體和社會的風向標，不容忽視。企業通過市場調研不斷調整符合目標群體口味的產品，以豐富和滿足不同客戶的不同需求。
洪明基看好創新。未來的改變來自於中國強大的自主創新力量，帶來了整個互聯網市場的改變。快餐業是競爭最少的市場。效率和效果是科技3.0改造傳統產業最重要的目標。總的來說，機遇大於挑戰。？洪明基誌在必得互聯網+。
員工也可以當老板。
洪明基作為勞動密集型企業，非常重視對人的培養，尤其是對80後、90後的引導和培養。現在的年輕人，完全套用理論上的管理方法是不可能的。如何將理論與現實環境相結合，是洪明基壹直在探索的。但是有壹件事他相信。每次員工大會，他都宣揚這樣壹個用人理念:企業發展的根本在於人才的培養。這樣的理念絕不是壹句口號，而是滲透到人才培養層級結構中的壹種努力。
？我們最近在做壹件大事。洪明基興奮地透露:？我們在全公司實行合夥模仿老板的制度。？具體來說，就是讓更多的店長通過企業提供的創業平臺，對所轄門店進行全面自主的管理，與企業共享財富。洪明姬用心良苦。模擬老板？激勵政策，如員工股份激勵計劃，使餐廳管理者不僅是餐廳經營的參與者，也是企業的所有者。？我心滿意足，處處年輕？是合興人在人力資源開發中的座右銘。
民間外交實踐者
在2014北京CPPCC十二屆二次會議上，連續兩年當選為香港出生的北京CPPCC委員的洪明基提出？民間外交？這個提議贏得了會議？優秀提案獎？。
對於這個榮譽，洪明基的民族自豪感展露無遺:祖國的迅速崛起，國力的強大，讓我們在國際舞臺上有了更大的話語權和參與權。AIIB和壹帶壹路等重大戰略旨在與周邊國家分享我們復興帶來的榮耀和財富，並通過更多方式讓壹個國家的當地意見領袖了解和傾聽妳的政策戰略以及這些政策戰略背後的主要原因。民間外交就是要做這樣的事情。？
洪明基在壹次國際交流峰會上發言時，與大家分享了自己的創業經歷，引起了大家對當前中國發展的極大興趣，這也使得他連續五年組織民間外交交流活動。洪明基作為世界青年總裁協會的成員，組織世界500強企業的CEO、家族企業的繼承人、在當地社會有壹定影響力的青年精英來中國進行國情探討和交流。他們在中央社會主義學院學習了世界格局與經濟、中國政府結構與運行機制、十二五與十三五規劃展望、中國傳統文化等課題。他們還參加了國慶宴會，與中國當地企業家交流，並參觀了城市建設和歷史遺跡。
通過這些活動，洪明基清楚地認識到北京作為首都的特殊地位，作為對外交流中心的責任是不可替代的。以首都的地位，進壹步促進了與各地區、各領域的對接，讓世界人民從不了解中國，到了解後進壹步認可中國和平崛起、互利共贏的大戰略。其中，洪明基覺得作為壹個中國人，作為北京市政協委員，應該承擔責任。
洪明基動情地說:？很高興回到祖國發展創業。我曾經走在祖國60華誕的遊行隊伍中。我是誰？我的中國心？作為方陣的壹員，我在《愛我中華》的旋律中前行。那壹刻，我非常激動。作為壹個香港的中國人，我為祖國的崛起和民族的復興感到驕傲和光榮！？
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